Tagonius: Vinos de Madrid, roble cosecha 2006

Tagonius, cosecha 2006

Comprado en la tienda del Aeropuerto de Barajas, consumido en casita.

• D.O.: Vinos de Madrid
• Variedad: Tinto
• Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
• Cosecha
• Añada: 2006
• Ya es el tercero que probamos y está en su línea. Es un roble muy sabroso, ideal para el tapeo con el queso manchego de Casa Pepe y el lomo al romero de Los Amadeos, excelentes carniceros de María. Hay quien lo define como el típico vino para llevar a una salida al campo, una barbacoa o una noche de verano

Nota oficial:

El río Tajuña, viejo Tagonius romano, ampara en su comarca de las vegas y gracias a sus humedades y microclima, los extraordinarios y longevos viñedos de Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah.

Estos selectos varietales son la base del coupage de nuestras crianzas en barricas de roble francés y americano.

El reposo largo y silencioso se realiza en botellas acondicionadas en jaulones de crianza. Observe el aroma a frutas frescas, los matices que le confieren la crianza en barrica, suu extraordinario color obtenido por su maceración lenta y su rico bouquet largo y aterciopelado.

http://www.tagonius.com/

Zan Gabriel: Rioja, reserva 2005

Zan Gabriel reserva 2005

Un regalo de Ricardo Martínez (padre), consumido en casita, al calor del hogar.

• D.O.: Rioja
  
• Variedad: Tinto
• Uva: posiblemente la combinación típica de los riojas, tempranillo, garnacha y graciano, pero no tengo datos
  
• Reserva
• Añada: 2005
• Un excelente regalo del ya abuelo Ricardo, del Club de Cosecheros de La Rioja Alta. Es la segunda botella que "cae en combate", acompañando la mejor tabla de quesos: brique, roquefort, y manchego de Casa Pepe.
  

Nota oficial:

Nuestro Club de Cosecheros, fundado en 1976, es la forma de contacto más personal que tenemos con nuestros clientes y amigos, ya que la relación entre el socio y la bodega es directa.

Además de poder adquirir un vino extraordinario, el socio puede disfrutar de otras ventajas especiales, como son la posibilidad de reservar nuestro comedor privado, realizar cursos de cata en bodega o recibir nuestras ofertas especiales de vinos y otros productos en condiciones muy atractivas.

Cada dos años, el Club de Cosecheros ofrece a sus socios 240 botellas (40 cajas de 6 botellas) de un tinto de Reserva. Ponemos particular interés en cuidar muy especialmente a nuestros socios, por lo que siempre seleccionamos para ellos las mejores añadas. Se trata de un vino especial, que no corresponde a ninguna de nuestras marcas habituales, por lo que no puede encontrarse en el mercado.

Al ser la disponibilidad muy limitada y tener los socios antiguos prioridad a la hora de reservar la nueva edición, los nuevos socios se atienden por riguroso orden de llegada, exceptuando los recomendados por otros miembros del Club, que tienen prioridad. (Válido sólo para Península y Baleares)

http://www.riojalta.com/es/la-rioja-alta/club-cosechero.php

Sabatacha: Jumilla, cosecha 2005

Sabatacha, cosecha 2005
Comprado en Carrefour, consumido en casita, un domingo tranquilo.

• D.O.: Jumilla
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Monastrell
  
• Crianza
  
• Añada: 2005
• Comprado en el día de la Hispanidad, me reafirma en la cepa. Un nuevo acierto; bravo por los jumillanos. Buena relación calidad precio. Estuvo mucho mejor la paella de jibia y gamba blanca.
  

Nota oficial:

Vino elaborado con uvas Monastrell, procedentes de cepas de más de 25 años de edad y reducido rendimiento, cultivadas en tierras de secano. Tras una larga maceración para extraer los componentes de calidad de la uva, se dio paso a una crianza en barricas de roble americano durante seis meses en sala climatizada, confiriendo armonía y complejidad al vino.
Vino de color cereza, casi ciruela negra, con alta intensidad. En nariz es complejo, con recuerdos a frutos rojos, especias y madera. Elegante y poderoso, con buen final de boca.

http://www.bsi.es/

Señorío de Alange: Ribera del Guadiana, syrah 2009

Señorío de Alange, syrah cosecha 2009

Comprado en Carrefour, consumido en casita. No corresponde a la fecha; estoy poniéndome al día.

• D.O.: Ribera del Guadiana
  
• Variedad: Tinto
• Uva: Syrah
  
• Cosecha
• Añada: 2009
• Hay que prestar atención a los vinos de Ribera del Guadiana. Se trata de un varietal muy rico, de una de mis cepas preferidas, a precio asequible.
  

Nota oficial:

Elaboración: Internacionalmente reconicida, la syrah se adapta muy bien a los climas cálidos como el de Extremadura. El Señorío de Alange Syrah es un exquisito exponente de lo que puede dar de sí la variedad syrah si se controla su cultivo y los procesos de elaboración.
Cata: De enorme potencia y carácter varietal, con aromas balsámicos y notas de violetas y ciruelas.
Gastronomía: Ideal para acompañar pastas, atún en salsa y estofados.
Consumir a 14 - 16ºC.

http://www.alvear.eu/ficha.asp?id=37

Hachón: Ribera del Duero, cosecha 2008

Hachón, cosecha 2008

Comprado en el Lidl, cosumido en casita. No corresponde a la fecha; estoy poniéndome al día.

• D.O.: Ribera del Duero
  
• Variedad: Tinto
• Uva: Tinta del País
  
• Cosecha
• Añada: 2008
• Excelente relación calidad precio. Ideal para el queso de oveja en la cena.
  

Nota oficial:

Uva de la variedad Tempranillo. Envejecido un mínimo de 4 meses en barrica de roble. De color rojo picota, limpio y brillante. Elegante en nariz con notas de frutos rojos y tonos de vainilla aportados por la madera. Equilibrado y largo.
Temperatura de servicio: 14 - 16ºC.

Retsina: vino griego, cosecha 2009

Retsina, cosecha 2009

Comprado en el Lidl, consumido en casita. Al final me lo bebí yo todo porque a Inma no le gustó nada su sabor tan intenso y aromatizado. Mijalis me habría acompañado con gusto...

• D.O.: Vinos del Mundo
• Variedad: Blanco
  
• Uva: Blanca
  
• Cosecha
• Añada: 2009
• Un vino muy particular que debe su extraño sabor a la participación de la resina de pino alepo en su elaboración. Esta resina se utilizó en la antigüedad para sellar los recipientes que contenían el vino y así evitar su oxidación. Afortunadamente se inventó el barril...
  
• Acompañó un excelente calamar a la romana (a la andaluza dicen los madrileños), fresco, previamente descongelado. La guarnición consistió en unas patatas fritas con habas. Maravilloso, maravilloso.

Nota oficial:

Este vino Retsina clásico, elaborado a partir de la variedad de uva Sabatiano procedente de la región central de Grecia, lleva un toque de resina de pino. Se caracteriza por su luminoso color amarillo, su sabor intenso y refrescante y su delicado aroma con notas de madera. Es un acompañamiento ideal para la cocina mediterránea.

Por fin he vuelto...

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz... cosecha 1967

De las bodegas Sierra & Capel, el caldo de mayor añada, consumido en "Villa Contreras".

• Variedad: más blanco que tinto
• Uva: ¿Tempranillo? Va a ser que no...
  
• Va uno para reserva...
• Añada: 1967
  
• Sin comentarios...

Nota oficial:

Más azul que rojo picota, persistente en nariz, con sutiles aromas balsámicos, redondo y goloso en boca; buena acidez, equilibrado, casi siempre.

http://salusinvinum.blogspot.com/

Almocreve: Alentejano, cosecha 2008

Almocreve, Alentejo cosecha 2008

Comprado en el Lidl, consumido en casita.

• D.O.: Vinos del Mundo, Alentejo
  
• Variedad: Blanco / branco
  
• Uva: Blanca
  
• Cosecha
• Añada: 2008
• Un blanco portugués muy sencillito, muy fresco y no demasiado afrutado. Acompañó unas gambas rojas y jibia a la planca, además de un par de brecas fresquísimas. No estuvo mal, pero es cabezón.
  

Nota oficial:

No hay nota oficial, es un vino del Lidl...

Santa Guillermina: Mendoza (Argentina), cosecha 2005

Santa Guillermina, Malbec cosecha 2005

Compartido en el Restaurante Martín Fierro de Almería con Pepe y MariÁngeles, su hija María, con Roberto, Antonio Pumarola, Bea y Manolo H, después de terminar el inventario en los almacenes principales de Cealsa. Contamos muchos frigoríficos.

• D.O.: Vinos del Mundo, Mendoza (Argentina)
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Malbec
  
• Cosecha
• Añada: 2005
• Este varietal ha resultado un descubrimiento valioso, en cierto modo exótico, muy diferente a las cepas habituales. El consejo de Alex (Martín Fierro) fue bien recibido y mejor compartido con un par de botellas de Malbec producidas en su tierra. Buena elección para unas carnes sensacionales.
  

Nota oficial:

Elaborado con el método tradicional resaltando la intensa personalidad de la cepa. Origen: Mendoza - Argentina.
Nota de Cata:
De color rojo, con matices violáceos, aroma a frutas rojas bien maduras, sabor intenso, de agradable astringencia.
Se recomienda beber a 18º C.

Producido y embotellado por Bodegas y Viñedos Crotta S.A. Mendoza - Argentina

http://www.crotta.com.ar

Brandal: Rias Baixas, cosecha 2006

Brandal, Albariño cosecha 2006

De la bodega del Papá Sierra, consumido en su casa.

• D.O.: Rias Baixas
  
• Variedad: Blanco
• Uva: Albariño
  
• Cosecha
  
• Añada: 2006
• Como todos los vinos de la bodega del Abuelo Sierra, ha resultado un albariño excelente, intensamente afrutado y seco. Acompañó un excelente arroz al estilo de la Mamá Sierra...
  

Nota oficial:

De color amarillo dorado con tonalidades verdosas. Intenso presenta aromas balsámicos (hinojo, anisados, laurel) y fruta blanca (pera, manzana) piel de limón y albaricoque. En boca buena acidez que le da frescura, grasa y volumen.
Elaboración:
Vendimia realizada de forma manual en cajas de 18 kilos, una vez en la bodega se escoge la mejor uva mediante una mesa de selección. Una vez despalillada se procede a una maceración pre-fermentativa a una temperatura de 8º por un período de 8 horas. Posteriormente se procede a un suave prensado, obteniendo un mosto flor, el cual es desfangado en frío, durante 36 horas a una temperatura de 12ºC. A continuación se procede a su fermentación a 18ºC. durante 20-30 días. Seguidamente se pasa a su estabilización durante 6 meses e depósito para terminar con un cuidadoso embotellado.
Sin lugra a dudas, Albariño Brandal, se ha convertido en uno de los estandartes de los albariños "auténticos"; esos que de verdad nos muestran la frutosa y exuberante personalidad de la uva gallega por excelencia, su verdaderos aroma y carácter.
Servicio: temperatura de 8-10º C.
Maridaje:como aperitivo acompañando a tapas marineras o pinchos modernos. También con la cocina vinculada al mar, mariscos a la plancha o hervidos, pescados en la mayoría de su variantes, y arroces marineros.

http://www.adegasdaltamira.es/

Marqués de la Concordia: Rioja, reserva 2003

Marqués de la Concordia, reserva 2003

Comprado en la tienda del Aeropuerto de Barajas, consumido en casita.

• D.O.: Rioja
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Tinta ¿? Posiblemente tempranillo, garnacha y graciano, al estilo de la Rioja
  
• Reserva
• Añada: 2003
• Un rioja clásico, fruto de una larga tradición. Merecerá la pena probar otra botella. Acompañó una maravillosa paella mixta hecha en casa por la mejor cocinera.
  

Nota oficial:

D. José Abascal was created Marqués de la Concordia in 1812...
No tiene página web.

Jean León Merlot: Penedés, reserva 2005

Jean León: Merlot, reserva 2005

De la bodega del Papá Sierra, consumido en su casa.

• D.O.: Penedés
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Merlot
  
• Reserva
  
• Añada: 2005
• Mereció la pena compartir esta botella con nombre de español aventurero en Hollywood. Acompañó una tortilla de Semana Santa, unos voladillos y un maravilloso guisillo de cordero de la Mamá. Sin duda, es una de mis cepas predilectas.
  

Nota oficial:

Nota de cata: Color cereza picota intenso. En nariz, destacan los aromas de crianza en madera (tostados, finas notas de coco y especies), sobre un fondo de frutas rojas, que caracterizan la variedad (mora y confitura de arándano...), contribuyendo a su complejidad. En boca, es goloso ,presentando notas de frutas confitadas (mora y cereza) con taninos dulces y especiados pero bien estructurados, que garantizan larga vida en botella, postgusto largo y persistente.

Cepas: 100% Merlot procedente de una producción exclusiva de 5 hectáreas.

Edad de las viñas: mediana de 10 años.

Elaboración y crianza: Estrujado y despalillado. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28ºC), en tinas de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de roble americano de 225 litros, con fermentación maloláctica incluida. Posterior crianza en botella por un periodo mínimo de seis meses.

Graduación alcohólica: 13-14% vol

Temperatura de servicio: 16º - 18ºC

Gastronomía: Apropiado para acompañar carnes de suaves condimentos, especialmente cerdo. Toda clase de aves. Arroces y pastas. Pescados fuertemente salseados.

http://www.jeanleon.com/

Gavi: blanco joven italiano, 2008

Gavi, italiano cosecha 2008

Comprado en el Lidl, consumido en casita.

• D.O.: Vinos del Mundo, Italia
  
• Variedad: Blanco
  
• Uva: Sangiovese y Canaiolo
  
• Cosecha
  
• Añada: 2008
• Era un vino italiano, al pie de las montañas... Muy buena relación calidad / precio. Acompañó unas gambitas blancas a la plancha y una corvina cercana al kilo, muy fresca por cierto.
  

Nota oficial:

Vino ottenuto da uve cortese raccolte manualmente in cassette nei mesi di settembre e ottobre. Vino con sapidità elegante ed equilibrata, di gusto fresco ed armonico. Ottimo come aperitivo, con pesce a polpa bianca, anche grigliato, compiatti di cucina estiva e carni fredde.

http://www.impresia.es/lidl-vinos/#/53/

Lavia+: Bullas, crianza 2005

Lavia+, crianza 2005

De la bodega del Papá Sierra, consumido en casita.

• D.O.: Bullas
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Monastrell
  
• Crianza
  
• Añada: 2005
• Soberbio, excelente. Un vino con muchísimo carácter, recio. Acompañó una paella mixta muy bien aviada y por la noche al mejor queso de oveja.
  

Nota oficial:

• A la vista: color rojo cereza picota, capa media alta con ribetes amoratados.
  
• En nariz: muestra una amalgama de fruta roja y negra fresca con pinceladas florales, lila, violeta, así como notas mentoladas, balsámicas frescas, acompañadas de notas minerales; grafito, algún ahumado salado.
  
• En boca: entrada carnosa y sedosa ya en primera instancia con una textura que llena toda la boca con sedosidad, creciendo por detrás los taninos maduros que nos graban levemente su grano, apareciendo entonces la acidez que arrastra todo el vino al final de la boca, dejando un rastro de frescor que se aguanta en la retronasal; fruta, balsámicos, flores, expresión mineral.
• Equilibrio, textura, elegancia y frescor.

http://www.bodegaslavia.com/

Cepa Bosquet: Laujar Macabeo 2009

Cepa Bosquet, Macabeo 2009

Comprado en Alcampo, consumido en casita.

• D.O.: Vino de la Tierra Laujar-Alpujarra
• Variedad: Blanco
  
• Uva: Macabeo
  
• Cosecha
  
• Añada: 2009
• Un buen macabeo, incluso mejor que su predecesor el Viña Laujar, sorprendente en su relación calidad precio. Acompañó una dorada salvaje y unas gambitas blancas de Almería. Buen maridaje.
  

Nota oficial:

100% macabeo. Color pálido con reflejos verdosos. Aromas sutiles de manzana verde y flores blancas. Fresco y lleno de sensaciones frutales, final con un toque ligeramente amargo y agradable.
Gastronomía: pescado, marisco, pasta, ensaladas, ...

Pyrene: Somontano, crianza 2005

Pyrene, crianza 2005

Comprado en el Lidl, consumido en casita.

• D.O.: Somontano
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon,
  
• Crianza
  
• Añada: 2005
• Un vino muy digno, sobre todo por su precio. Un Rioja habría costado el doble... Acompañó muy bien un arroz mixto con cigalitas, mejillones, jibia y pollo.
  

Nota oficial:
La belleza de la princesa Pyrene era tal que el terrible monstruo Gerión deseaba desposarla. Al esconderse del monstruo provocó su ira y enfurecido éste prendió fuego a todo el monte. Cuando el poderoso Hércules llegó a rescatarla, ella estaba agonzante. Con las rocas del incendiado monte Hércules formó la abrupta cordillera pirenaica en recuerdo al honor y valor de la princesa Pyrene.

Pyrene Crianza es un vino fresco, sabroso, vivo, muy bien estructurado en el que las sensaciones de la fruta roja armonizan perfectamente con los tonos de la madera. En el postgusto resaltan los tonos del tabaco, cuero y cacao. Debe ser servido a una temperatura entre 16 y 18º C con asados, carnes al grill, cordero a la brasa y quesos semicurados.

Barón de la Villa: Toro, cosecha 2007

Barón de la Villa, cosecha 2007

Comprado en el Lidl, consumido en casita.

• D.O.: Toro
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Tinta de Toro
  
• Cosecha
  
• Añada: 2007
• ¡Cómo me gustan los vinos de Toro! Excelente relación calidad / precio para un vino fuerte en color y en graduación, con siesta como efecto secundario. Acompañó una paella de gambilla roja y mejillones.
  

Nota oficial:

Vino elaborado con uvas de la variedad Tinta de Toro 100%. Color rojo picota cereza intenso con tonalidades violáceas y azuladas. Destacan los aromas a frutas rojas, fresa, cereza, frambuesa y a frutas negras, ciruelas y moras. En el paso de boca es fresco, amplio, sabroso y persistente, quedando en el retrogusto sabores a fruta carnosa, glicéridos y tánicos típicos de la variedad.

Lagar de Cervera: Albariño, cosecha 2007

Lagar de Cervera, cosecha 2007

Comprado en la tienda del Aeropuerto de Barajas, consumido en casita.

• D.O.: Rias Baixas
  
• Variedad: blanco
  
• Uva: Albariño
• Cosecha
  
• Añada: 2007
• Todo un clásico en nuestra bodega; se trata de un valor seguro para acompañar el marisco y el pescado. En esta ocasión fue un pargo muy fresco y unas gambillas arroceras; los mejillones también eran gallegos.
  

Nota oficial:

100% de uva albariño de nuestras Viñas de O'Rosal y Cambados (77 Has. en total).
De color amarillo pálido, con tonos verdosos, muy brillante. En nariz se presenta limpio, varietal, de gran intensidad, destacando los aromas de fruta de hueso muy madura, frutas tropicales y a cítricos (pomelo) tan característicos de la variedad albariño. Su sabor es alegre y fresco, equilibrado y envolvente en la boca, con un retrogusto agradable y vivaz. Su temperatura ideal de consumo es de 10 ⁰ a 12 ⁰C.
Lagar de Cervera 2009 es el vino perfecto para disfrutar con cualquier aperitivo. Resulta un idóneo acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves, quesos frescos, etc.

http://www.riojalta.com/es/lagar-de-cervera/

Yllera: Tierra de Castilla y León, crianza

Yllera, crianza

Compartido con Pepito, MariÁngeles, Roberto y Bea en El Quinto Toro.

• D.O.: Tierra de Casitlla y León
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Tempranillo
  
• Crianza
  
• Añada: ????
  
• Roberto quería un vino y como el viernes pasado nos bebimos la última de Amura, pues acompañamos las papas a lo pobre con huevo y con un "ribera camuflado". Con éste no te equivocas nunca. Por cierto, el Hilo de Ariadna merece una visita a sus instalaciones en Rueda (Valladolid).
  

Nota oficial:

Edad del viñedo: 15 – 25 años
Crianza en barrica: 12 meses
Crianza en botella: Mínimo 12 meses
Madera: 80% Americano 20% Francés (Allier)
Edad barrica: 15 % nueva
Elaboración: Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado Fermentación alcohólica a 28 º y Fermentación maloláctica en acero inoxidable. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Maceración: 10 days
Análisis Sensorial: Rojo guinda oscuro. Limpio, brillante. Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao, ligerísimos tonos mentolados y notas de torrefactos. Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente
Maridaje: Carnes rojas (chuletón) y blancas (lechazo, pavo, pollo,…) guisos de legumbres, embutidos, quesos curados y semicurados.

http://www.grupoyllera.com/

Amura: Laujar-Alpujarra

Amura

Compartido con Pepito, MariÁngeles, Roberto, Bea y Luis Carlos en El Quinto Toro.

• Variedad: Tinto
  
• Uva: Tinta ???
  
• Crianza
  
• Añada: ????
  
• Otro buen vino de la Alpujarra Almeriense, excelentemente bien acompañado por unas papas a lo pobre con huevo. Creo que nos bebimos la última botella.
  

Nota oficial:

No ha sido posible encontrarla... de la bodega Taller de Baco en Fondón.
Como esta bodega acostumbra, su tirada limitada hace de este caldo una pieza
de selección ante cualquier paladar. Sin filtrado ni clarificado, listo para decantar.

http://www.tallerdebaco.com

Sabatacha: Jumilla, cosecha 2006

Sabatacha, cosecha 2006

Comprado en Carrefour, consumido en casita.

• D.O.: Jumilla
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Syrah
  
• Cosecha
  
• Añada: 2006
• Experimento con tapón de silicona... que finalmente ha sido un acierto, quizás porque la uva es de mis favoritas. Lo mejor, la relación calidad precio; bien por los murcianos. Estuvo mucho mejor la paella de jibia y pollo.
  

Nota oficial:

La variedad Syrah se ha adaptado perfectamente al suelo y al clima de la zona de Jumilla, dando uvas con mucho color y un gran aroma. La elegancia de esta variedad unida a las últimas tecnologías nos da como resultado este vino joven monovarietal, con un intenso y atractivo color, aromas a violetas y frutos rojos, muy suave y cálido en la boca..

http://www.bsi.es/

Tetas de la Sacristana: Laujar Coupage, crianza 2007

Tetas de la Sacristana 2007

Comprado en Selección de Vinos de Fondón (tienda de la bodega), consumido en casita.

• D.O.: Vino de la Tierra Laujar-Alpujarra
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon
• Crianza
  
• Añada: 2007
• Aún a riesgo de las críticas de mi amigo Roberto, se trata de un vino excelente, de gran personalidad. Sorprende que esté hecho en Almería y se disfruta muy bien en la mesa. Acompañó un pargo de 650 gramos, fresco, fresco, fresco.
  

Nota oficial:

Seleccionando la mejor uva, las mejores barricas y el mejor coupage, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, nace este vino de gran sensibilidad enológica; elaborado en depósitos de acero inox, con control de temperatura. Ha permanecido en barrica de roble americano y francés durante 12 meses el Tempranillo y 5 el Merlot y Cabernet Sauvignon.

Cata: De color rojo cereza, con ribetes amoratados. En primera fase se presenta un vino con aromas florales y frutales; con un elegante fondo a especias, adornado con el aporte de sus nobles barricas. De entrada suave en boca, se desplaza con suavidad, frescura y amplitud. Es sabroso y de persistencia media.

Maridaje: Asados de cordero, cerdo, setas, legumbres estofadas y quesos curados

http://www.selecciondevinos.com/

Roda: Rioja Tinto, reserva 2005

Roda, reserva 2005

Obsequio de Alejandro Rodríguez, presidente del Colegio de La Rioja, consumido en casita.

• D.O.: Rioja
• Variedad: Tinto
• Uva: 85% Tempranillo, 9% Graciano, 6% Garnacha
• Reserva
• Añada: 2005
• Al más puro estilo de la Rioja Alta, sus 14º supieron hacerle los honores a una presa ibérica con patatas ojo de perdiz criadas en el Bajo Andarax. Extremadura y Almería en el plato y Rioja en la copa: ¡viva España!.

Nota oficial:

Viñedo: Más de 30 años; 1,5 Kg./cepa.
Vendimia: 20 Septiembre – 11 Octubre.
Fermentación: En tinas de roble, con temperatura controlada.
Crianza: En barricas de roble francés. 50% nuevas y 50% de un vino. 16 meses en barrica y 20 meses en botella.
Estabilización: Por métodos naturales; clarificación con clara de huevo.

COLOR: Capa media-alta, fondo rojo profundo con ribete azulado.
NARIZ: Fruta roja muy expresiva, predominando las notas de cereza, la madera está por debajo de la fruta. Especias dulces y frescas. Nariz compleja, fresca y confortable.
BOCA: De volumen medio-alto, sin vaguadas, muy largo, con marcada sensación de frutas rojas muy frescas. El tanino es fino y bien ensamblado.
MARIDAJE: Vino de maridaje de amplio espectro, puede acompañar a toda la comida, desde los entrantes, los pescados, las carnes, hasta algunos postres..

http://www.roda.es/

Paternina Banda Verde: Rioja Tinto, cosecha 2007

Paternina Banda Verde, cosecha 2007

Comprado en el Club Paternina, consumido en casita.

• D.O.: Rioja
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Tempranillo, viticultura ecológica
• Cosecha
  
• Añada: 2007
• Hace honor a la marca. Para ser un vino joven está muy bueno. Ha acompañado unos tortellini rellenos de espinacas y piñones: el conjunto estaba muy rico.
  

Nota oficial:

Este vino, procedente de la práctica de la viticultura ecológica, es la más pura expresión de lo que el viñedo nos ofrece de la forma más natural.
De color rojo con capa media alta. En nariz destacan los recuerdos de hollejo maduro, frutos rojos y regaliz. Bien armado en su paso de boca. Es elegante y muy persistente.

http://www.paternina.com/

Tetas de la Sacristana: Laujar Cabernet Sauvignon, crianza 2005

Tetas de la Sacristana, Cabernet Sauvignon 2005

Comprado en Selección de Vinos de Fondón (tienda de la bodega), consumido en casita.

• D.O.: Vino de la Tierra Laujar-Alpujarra
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Cabernet Sauvignon
  
• Crianza
  
• Añada: 2005
• El hermano menor de las Tetas de la Sacristana. Se deja beber muy bien, acompañando los quesos estupendamente. Mejor después de oxigenado.
  

Nota oficial:

Elaboración: Elaborado con la variedad Cabernet Sauvignon, que procede de los mejores viñedos de nuestra comarca vitivinícola y tras un proceso de elaboración esmerado ha permanecido en barricas de roble francés y americano. Este vino fresco con estructura y potencia característicos de la variedad y el terruño con la que se ha elaborado.
Cata: De color rojo grosella, en nariz es un vino que presenta aromas frutales y de crianza en roble. De entrada suave, con frescura y amplitud. Es ligero en boca y de persistencia media.
Maridaje: Asados de cordero, cerdo, setas, verduras estofadas y quesos curados.

http://www.selecciondevinos.com/

Pago de Carraovejas: Tinto, Crianza 2006

Pago de Carraovejas, Crianza 2006

Regalo del primo Emilio, compartido en casa de Pepito.

• D.O.: Ribera del Duero
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Tinto fino, Cabernet Sauvignon
  
• Crianza
  
• Añada: 2006
• Maravilloso y en buena compañía.
  

Nota oficial:

Elaborado con las variedades Tinto Fino (85%) y Cabernet Sauvignon (15%). Durante 12 meses ha permanecido en barricas de roble francés y americano. Embotellado en Marzo de 2008. Color rojo cereza muy intenso. Aromas: fruta madura, notas pasificadas. Buen equilibrio de aromas: madera y frutas. En boca e envolvente. Muy glicérido y sabroso. Largo retrogusto. Por su color intenso y elaboración natural, este vino puede precipitar en botellla. Clarificado con clara de huevo natural.

http://www.pagodecarraovejas.com/