Comprado en la Venta de Dólar, compartido en casita.
- D.O.: Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
- Variedad: Tinto ecológico
- Uva: Syrah
- Crianza, 12 meses en barrica
- Añada: 2009
- Graduación: 14'5º
- Comentario: Una excelente elección, aventurada, pero muy solvente, como el syrah de 2010. Ha merecido la pena repetir con la bodega, la factura del bodeguero granadino es fenomenal. Acompañó una magnífica ventresca de atún rojo a mediodía y quesos por la noche. Al día siguiente acompañó unos filetes de ternera. Excelente.
Elaborado con uva ecológica de nuestra finca, fermentado en sus propias levaduras y clarificado por decantación, está filtrado.
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