Jean León Merlot: Penedés, reserva 2005

Jean León: Merlot, reserva 2005

De la bodega del Papá Sierra, consumido en su casa.

• D.O.: Penedés
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Merlot
  
• Reserva
  
• Añada: 2005
• Mereció la pena compartir esta botella con nombre de español aventurero en Hollywood. Acompañó una tortilla de Semana Santa, unos voladillos y un maravilloso guisillo de cordero de la Mamá. Sin duda, es una de mis cepas predilectas.
  

Nota oficial:

Nota de cata: Color cereza picota intenso. En nariz, destacan los aromas de crianza en madera (tostados, finas notas de coco y especies), sobre un fondo de frutas rojas, que caracterizan la variedad (mora y confitura de arándano...), contribuyendo a su complejidad. En boca, es goloso ,presentando notas de frutas confitadas (mora y cereza) con taninos dulces y especiados pero bien estructurados, que garantizan larga vida en botella, postgusto largo y persistente.

Cepas: 100% Merlot procedente de una producción exclusiva de 5 hectáreas.

Edad de las viñas: mediana de 10 años.

Elaboración y crianza: Estrujado y despalillado. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28ºC), en tinas de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de roble americano de 225 litros, con fermentación maloláctica incluida. Posterior crianza en botella por un periodo mínimo de seis meses.

Graduación alcohólica: 13-14% vol

Temperatura de servicio: 16º - 18ºC

Gastronomía: Apropiado para acompañar carnes de suaves condimentos, especialmente cerdo. Toda clase de aves. Arroces y pastas. Pescados fuertemente salseados.

http://www.jeanleon.com/

Gavi: blanco joven italiano, 2008

Gavi, italiano cosecha 2008

Comprado en el Lidl, consumido en casita.

• D.O.: Vinos del Mundo, Italia
  
• Variedad: Blanco
  
• Uva: Sangiovese y Canaiolo
  
• Cosecha
  
• Añada: 2008
• Era un vino italiano, al pie de las montañas... Muy buena relación calidad / precio. Acompañó unas gambitas blancas a la plancha y una corvina cercana al kilo, muy fresca por cierto.
  

Nota oficial:

Vino ottenuto da uve cortese raccolte manualmente in cassette nei mesi di settembre e ottobre. Vino con sapidità elegante ed equilibrata, di gusto fresco ed armonico. Ottimo come aperitivo, con pesce a polpa bianca, anche grigliato, compiatti di cucina estiva e carni fredde.

http://www.impresia.es/lidl-vinos/#/53/

Lavia+: Bullas, crianza 2005

Lavia+, crianza 2005

De la bodega del Papá Sierra, consumido en casita.

• D.O.: Bullas
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Monastrell
  
• Crianza
  
• Añada: 2005
• Soberbio, excelente. Un vino con muchísimo carácter, recio. Acompañó una paella mixta muy bien aviada y por la noche al mejor queso de oveja.
  

Nota oficial:

• A la vista: color rojo cereza picota, capa media alta con ribetes amoratados.
  
• En nariz: muestra una amalgama de fruta roja y negra fresca con pinceladas florales, lila, violeta, así como notas mentoladas, balsámicas frescas, acompañadas de notas minerales; grafito, algún ahumado salado.
  
• En boca: entrada carnosa y sedosa ya en primera instancia con una textura que llena toda la boca con sedosidad, creciendo por detrás los taninos maduros que nos graban levemente su grano, apareciendo entonces la acidez que arrastra todo el vino al final de la boca, dejando un rastro de frescor que se aguanta en la retronasal; fruta, balsámicos, flores, expresión mineral.
• Equilibrio, textura, elegancia y frescor.

http://www.bodegaslavia.com/

Cepa Bosquet: Laujar Macabeo 2009

Cepa Bosquet, Macabeo 2009

Comprado en Alcampo, consumido en casita.

• D.O.: Vino de la Tierra Laujar-Alpujarra
• Variedad: Blanco
  
• Uva: Macabeo
  
• Cosecha
  
• Añada: 2009
• Un buen macabeo, incluso mejor que su predecesor el Viña Laujar, sorprendente en su relación calidad precio. Acompañó una dorada salvaje y unas gambitas blancas de Almería. Buen maridaje.
  

Nota oficial:

100% macabeo. Color pálido con reflejos verdosos. Aromas sutiles de manzana verde y flores blancas. Fresco y lleno de sensaciones frutales, final con un toque ligeramente amargo y agradable.
Gastronomía: pescado, marisco, pasta, ensaladas, ...