domingo, 27 de noviembre de 2016

Encanto Mencía Joven: Bierzo, roble 2011

Encanto, roble 2011
Comprado en Alcampo, compartido en casita.
  • D.O.: Bierzo
  • Variedad: Tinto
  • Uva: Mencía
  • Cosecha
  • Añada: 2011
  • Graduación: 13º
  • Comentario: Me ha gustado mucho este vino, que hace honor a su nombre. Habrá que repetir...
Nota oficial:

  • Origen: Elaborado con uvas seleccionadas de la variedad mencía.
  • Elaboración: Fermentación a temperatura controlada y envejecimiento en barrica de roble durante seis días.
  • Notas de cata: Color rojo rubí muy vivo. En nariz se aprecian aromas de moras y arándanos. En boca equilibrado y bien estructurado.
  • Gastronomía: Ideal para carnes o pastas. Servir a 15º.
En la Red:

domingo, 20 de noviembre de 2016

Viñas del Vero Gewürztraminer Colección: Somontano, cosecha 2015

Viñas del Vero Gewürztraminer Colección, cosecha 2015
Comprado en Alcampo, compartido en casita.
  • D.O.: Somontano
  • Variedad: Blanco
  • Uva: Gewürztraminer
  • Cosecha
  • Añada: 2015
  • Graduación: 13'5º
  • Comentario: Uno de los clásicos con los que sabes que no vas a equivocarte. Seguiremos repitiedo.
Nota oficial: 
 
Viñedos: Pago El Enebro.

Nota de cata: Observamos un color amarillo intenso, ciertamente brillante, con destellos verdosos. Ofrece un aroma eminentemente floral, con un fondo de fruta exótica que lo hace embriagador, potente y expresivo. En boca es amable, sedoso, envolvente y sabroso, dejando una agradable sensación para el recuerdo.

Sugerencias de servicio: Debe ser servido a una temperatura entre 7 y 9º C con todo tipo de aperitivos, foie, ahumados, comida picante, platos exóticos y quesos grasos. Ideal también para disfrutar como copa de bienvenida. 

En la Red:

Vignerons: Díselo con vino

Díselo con vino - Vignerons

Se dice que ninguna gran historia de amor comenzó con una ensalada. Tampoco con agua. Cuando de seducir se trata, el vino es La Bebida – así, en mayúsculas – perfecta para crear la atmósfera propicia que puede dar rienda suelta al amor.

Son varias las razones. En primer lugar porque el vino tiene alcohol y esto, señores, es el desinhibidor por excelencia. Reímos, nos acercamos, bailamos sin vergüenza, decimos la verdad, besamos… todo con absoluto derroche. Existen otras bebidas que cumplen esta función: cervezas, destilados…eso lo sabemos, pero en el caso del vino hay algo de ritual. Una magia, un momentum, un relato… y esto es lo que lo hace único y especial.

De hecho, la propia apertura de una botella de vino es un momentazo. El descorche, la espera, con el sonido característico del corcho liberando el preciado líquido, que se sirve en una copa que se llena de color, de destellos, de burbujas, es toda una promesa. Incluso la destreza del que descorcha, con delicadeza o con firmeza, da una pista a más de uno sobre lo que está por venir. En definitiva, el arte del cortejo tiene reglas no escritas y el vino comparte muchas de ellas.

El champagne es sinónimo de romanticismo, no os vamos a descubrir nada nuevo. Los blancos son sed, elegancia, delicadeza, frescura. Los rosados son romanticismo y sofisticación y algunos tintos son terciopelo, explosión, seda, voluptuosidad. ¿Cómo no usarlos para una conquista?

Os proponemos 7 vinos perfectos para intentarlo de nuestra lista de vinos para seducir. Vinos 100% placer garantizado (por lo menos, con el vino) aunque tenemos que advertir que lo que ocurra en el resultado final no está en nuestras manos.

bot-lasfincas-rosadoLas Fincas rosado 2015 
Vino evocador, con una botella transparente de sugerente forma, que nos descubre un rosé fresco y afrutado. Con el tono de rosado que podría tener el rubor de unas mejillas.








bot-cdr-cuvee-especial-2015Chan de rosas Cuvée Especial 2015
Elegante albariño, relaja al más tímido e invita a extender la conversación. Pide varias botellas porque en la copa se acaba en un abrir y cerrar de ojos.









bot-venus-sinanadaVenus “La Universal” 2011
Este tinto del Montsant no podía tener un nombre más apropiado. Es el resultado de la búsqueda de la belleza, su elaboradora quiso interpretar la feminidad a través de una botella de vino y no le pudo salir mejor. Un acierto.







bot-habla14Habla Nº 14
Botella negra y estilizada, que emula un perfume. El nombre de este vino es ya de por sí una declaración de intenciones ¡Hablemos! Syrah exuberante, frutal, envolvente y perfecta para una cita.

 





bot-lafaurie-2012Lafaurie Peyraguey 2012
Prácticamente nadie se resiste a un Sauternes. Este blanco dulce francés es sofisticado, embriagador en sus notas perfumadas, sensual y meloso. Para dejarla o dejarlo con la miel en los labios.







bot-somni-2013Somni 2013
Hacer realidad ciertos sueños con este vino parece más sencillo. Tinto envolvente, de gran profundidad, difícil de olvidar. Aparcar el reloj será necesario.







bot-tantum-pinotTantum Ergo Pinot noir BrutNature 2013
Pinot noir valenciana con exquisita burbuja, vestida de un botella elegante y sofisticada. Una variedad mítica – con película incluida – para románticos empedernidos.

sábado, 19 de noviembre de 2016

Viñas del Vero Macabeo Chardonay: Somontano, cosecha 2015

Viñas del Vero Macabeo Chardonay, cosecha 2015
Compartido en la cena del Colegio de Titulares Mercantiles de Málaga, en el Hotel NH Málaga.
  • D.O.: Somontano
  • Variedad: Blanco
  • Uva: Macabeo y Chardonay
  • Cosecha
  • Añada: 2015
  • Graduación: 13º
  • Comentario: Ha sido un descubrimiento muy agradable este blanco de la familia González Byass. Sin duda de lo mejor de la cena. Acompañó un entrante de carne de membrillo y queso semicurado, además de una merluza al vapor. El postre de chocolate fue para un tinto de la familia.
Nota oficial:

Viñedos: Salas Bajas y Barbastro.

Nota de cata: En la fase visual, Viñas del Vero Macabeo – Chardonnay se muestra brillante, luminoso y atractivo. Nos ofrece una paleta aromática de expresión amplia y compleja: frutas, flores y hierbas en gran equilibrio que nos invitan a degustarlo de inmediato, donde encontramos la armonía con los aromas anteriores. Con un ataque suave, y un paso de boca limpio y elegante, se trata de un vino equilibrado, coherente, fácil y especialmente sabroso.

Sugerencias de servicio: Debe ser servido a una temperatura entre 6 y 8 ºC, sólo o acompañado de aperitivos, entrantes, ensaladas, mariscos, pescados y platos ligeros.

En la Red: