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domingo, 20 de noviembre de 2016

Vignerons: Díselo con vino

Díselo con vino - Vignerons

Se dice que ninguna gran historia de amor comenzó con una ensalada. Tampoco con agua. Cuando de seducir se trata, el vino es La Bebida – así, en mayúsculas – perfecta para crear la atmósfera propicia que puede dar rienda suelta al amor.

Son varias las razones. En primer lugar porque el vino tiene alcohol y esto, señores, es el desinhibidor por excelencia. Reímos, nos acercamos, bailamos sin vergüenza, decimos la verdad, besamos… todo con absoluto derroche. Existen otras bebidas que cumplen esta función: cervezas, destilados…eso lo sabemos, pero en el caso del vino hay algo de ritual. Una magia, un momentum, un relato… y esto es lo que lo hace único y especial.

De hecho, la propia apertura de una botella de vino es un momentazo. El descorche, la espera, con el sonido característico del corcho liberando el preciado líquido, que se sirve en una copa que se llena de color, de destellos, de burbujas, es toda una promesa. Incluso la destreza del que descorcha, con delicadeza o con firmeza, da una pista a más de uno sobre lo que está por venir. En definitiva, el arte del cortejo tiene reglas no escritas y el vino comparte muchas de ellas.

El champagne es sinónimo de romanticismo, no os vamos a descubrir nada nuevo. Los blancos son sed, elegancia, delicadeza, frescura. Los rosados son romanticismo y sofisticación y algunos tintos son terciopelo, explosión, seda, voluptuosidad. ¿Cómo no usarlos para una conquista?

Os proponemos 7 vinos perfectos para intentarlo de nuestra lista de vinos para seducir. Vinos 100% placer garantizado (por lo menos, con el vino) aunque tenemos que advertir que lo que ocurra en el resultado final no está en nuestras manos.

bot-lasfincas-rosadoLas Fincas rosado 2015 
Vino evocador, con una botella transparente de sugerente forma, que nos descubre un rosé fresco y afrutado. Con el tono de rosado que podría tener el rubor de unas mejillas.








bot-cdr-cuvee-especial-2015Chan de rosas Cuvée Especial 2015
Elegante albariño, relaja al más tímido e invita a extender la conversación. Pide varias botellas porque en la copa se acaba en un abrir y cerrar de ojos.









bot-venus-sinanadaVenus “La Universal” 2011
Este tinto del Montsant no podía tener un nombre más apropiado. Es el resultado de la búsqueda de la belleza, su elaboradora quiso interpretar la feminidad a través de una botella de vino y no le pudo salir mejor. Un acierto.







bot-habla14Habla Nº 14
Botella negra y estilizada, que emula un perfume. El nombre de este vino es ya de por sí una declaración de intenciones ¡Hablemos! Syrah exuberante, frutal, envolvente y perfecta para una cita.

 





bot-lafaurie-2012Lafaurie Peyraguey 2012
Prácticamente nadie se resiste a un Sauternes. Este blanco dulce francés es sofisticado, embriagador en sus notas perfumadas, sensual y meloso. Para dejarla o dejarlo con la miel en los labios.







bot-somni-2013Somni 2013
Hacer realidad ciertos sueños con este vino parece más sencillo. Tinto envolvente, de gran profundidad, difícil de olvidar. Aparcar el reloj será necesario.







bot-tantum-pinotTantum Ergo Pinot noir BrutNature 2013
Pinot noir valenciana con exquisita burbuja, vestida de un botella elegante y sofisticada. Una variedad mítica – con película incluida – para románticos empedernidos.

viernes, 25 de diciembre de 2009

Laurent-Perrier: Champagne Brut, Gran Reserva 2005

Laurent-Perrier: Champagne Brut, Gran Reserva 2005

De la bodega del Papá Sierra, en el día de Navidad.
  • D.O.: Vinos del Mundo, Champagne (Francia)
  • Variedad: Blanco espumoso
  • Uva: Chardonnay 45%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 15 %
  • Gran Reserva
  • Añada: 2005
  • Excelente elección para la sobremesa del almuerzo del Día de Navidad, celebrando el aniversario de los Papis.
Nota oficial:
Si le champagne millésimé est caractéristique d'une récolte, le brut non millésimé est, lui, la caractéristique du style d'une Maison. Toutes les qualités de fraîcheur, d'élégance et d'équilibre des vins Laurent-Perrier sont réunies avec constance dans le Brut L-P. C'est le champagne idéal pour s'initier à l'esprit Laurent-Perrier.

El chardonnay es predominante, con una proporción particularmente elevada que representa alrededor del doble del promedio de la denominación. Más de 55 viñedos entran en la composición y de 10 a 20% de los vinos de reserva son utilizados, a veces un poco más. El envejecimiento ideal en bodegas para elaborar el BRUT L-P es alrededor de tres años. El equilibrio y la frescura natural del vino permiten un «dosage » (adjunción de licor compuesto de azúcar de caña y vino de la cosecha) ligero.

La robe est d'or pâle et les bulles fines et persistantes. Le nez délicat est frais et d'une belle complexité avec des notes d'agrumes et de fruits blancs. Le BRUT L-P a pleinement contribué, par son style, à faire du champagne le vin parfait de l'apéritif. Son remarquable équilibre, sa fraîcheur et sa finesse lui permettent aussi d'accompagner à merveille les poissons ainsi que des viandes blanches et volailles.
El color es oro pálido y las burbujas son finas y persistentes. El aroma delicado es fresco y de una bella complejidad con notas de crítricos y de frutas blancas. El BRUT L-P ha contribuido plenamente, gracias a su estilo, a hacer del champagne un vino perfecto para el aperitivo.
Su notable equilibrio, su frescura y su fineza, le permiten acompañar deliciosamente a los pescados más exquisitos, a los mariscos más finos, así como a las carnes blancas y a las aves.