Ben-Zuaique Blanco Selección 2007: Laujar-Alpujarra, cosecha 2007

Ben-Zuaique Blanco Selección 2007, cosecha 2007

Llegó a la casa una media caja desde Serón, compartido en casita.

• D.O.: Laujar-Alpujarra
• Variedad: Blanco
• Uva: Macabeo y Jaén Blanca
• Cosecha
• Añada: 2007
• Graduación: 12'5º
• Comentario: No pasará a la historia de los vinos almerienses, al contrario que su hermano Tetas de la Sacristana. Se ha hecho viejo en la botella y seguramente no en las mejores condiciones de conservación; habría que habérselo bebido bastante antes. En cualquier caso, se deja beber y acompaña muy bien los arroces del domingo.

Nota oficial:

Este vino ha sido elaborado con las variedades Macabeo y Jaén Blanco que son las uvas blancas más representativas y arraigadas de nuestra comarca vitivinícola.

Vinificada la uva, tras una maceración en frío de varias horas, sangrado y prensado de forma suave bajo fermentación a 17º C.

Datos de cata:
De color amarillo con ligeros tonos verdosos y de aroma afrutado con toques de plátano y albaricoque.

Es un vino suave y ligero en paso por boca, con retronasales muy afrutados. Es un vino que exhala juventud.

Maridaje:
Pescados, mariscos, pastas y arroces. Temperatura de consumo de 8 a 10º C.

En la Red:

Web de lal bodegas. Ya no comercializan este blanco.
http://www.tetasdelasacristana.com/

Viña Laujar Syrah Barrica: Laujar-Alpujarra Syrah barrica 2007

Viña Laujar Syrah Barrica, reserva 2007

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Vino de la Tierra Laujar-Alpujarra
• Variedad: Tinto
• Uva: Syrah
  
• Reserva
• Añada: 2007
• Graduación: 13'5º
• Comentario: Esperaba más de este vino, aunque no estado mal. Ha estado bien conservado durante unos años. Me temo que la relación calidad precio no es buena. Acompañó a mediodía un solomillo al roquefort y unos langostinos picantes; por la noche, muy bien con los quesos (camembert y dos manchegos puros de oveja).
  

Nota oficial:

Vino tinto de excepcional calidad, de los mejores pagos de Laujar, con una permanencia superior a 12 meses en barrica de roble.
Variedad: 100% uva Syrah. Mejores pagos de Laujar.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Número de botellas: 12.000
Elaboración: Un mes de maceración a temperatura controlada y permanencia 12-14 meses en barricas de roble.

Ficha de cata:

• Visual: Color rojo picota de capa alta y ribetes amoratados.
• Nariz: Aromas balsámicos, notas de vainilla, chocolate, coco, frutas rojas maduras, confitadas sobre fondo mineral y especias.
• Boca: Potente en boca, sabroso e intenso. Con buena acidez y taninos maduros. Final expresivo y persistente.
• Temperatura de Servicio: 16º-18º C
• Consumo: Es un vino de consumo a largo plazo. Puede presentar en su evolución algún sedimento natural, debido a que no ha sufrido ningún proceso de estabilización y filtración agresivos.
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, estofados con setas, caza mayor, quesos y embutidos caseros.

http://www.bodegasvallelaujar.es

Roblealto: Manchuela, crianza 2007

Roblealto, crianza 2007

Regalo navideño de Robin, consumido en casita en un domingo de enero.

• D.O.: Manchuela
• Variedad: Tinto
• Uva: Tempranillo
• Crianza
  
• Añada: 2007
• Graduación: 13º
• Comentario: Primer vino de esta denominación, también procedente de Cuenca. Ha resultado muy solvente, acompañando estupendamente unas berenjenas rellenas rematadas por un excelente queso manchego.

Nota oficial:

Vino elaborado a partir de una selección de uvas de la variedad Tempranillo.
Color rojo granate, de capa media-alta.
Aromas dominados por la fruta ensamblada con torrefactos.
En boca, equilibrado y denso. Es sabroso y elegante, perfecto para maridar con multitud de platos.

http://www.bodegasroblealto.com/

Beronia: Rioja, crianza 2007

Beronia, crianza 2007

Comprado en el aeropuerto, consumido en casita, como Dios manda...

• D.O.: Rioja
• Variedad: Tinto
• Uva: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo
  
• Crianza
• Añada: 2007
• Graduación:13,5º
• Es uno de mis favoritos, también un valor seguro y a un precio muy razonable. Beronia fue el nombre que los romanos dieron a La Rioja, habitada por los berones, pueblo celtibérico del norte de Hispania.
  

Nota oficial:

Rioja Crianza elaborado de uvas Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano y francés. El resultado es un vino equilibrado, con aromas a vainilla y frutas silvestres, redondo y amable al paladar.

http://www.beronia.es/

Barón de la Villa: Toro, cosecha 2007

Barón de la Villa, cosecha 2007

Comprado en el Lidl, consumido en casita.

• D.O.: Toro
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Tinta de Toro
  
• Cosecha
  
• Añada: 2007
• ¡Cómo me gustan los vinos de Toro! Excelente relación calidad / precio para un vino fuerte en color y en graduación, con siesta como efecto secundario. Acompañó una paella de gambilla roja y mejillones.
  

Nota oficial:

Vino elaborado con uvas de la variedad Tinta de Toro 100%. Color rojo picota cereza intenso con tonalidades violáceas y azuladas. Destacan los aromas a frutas rojas, fresa, cereza, frambuesa y a frutas negras, ciruelas y moras. En el paso de boca es fresco, amplio, sabroso y persistente, quedando en el retrogusto sabores a fruta carnosa, glicéridos y tánicos típicos de la variedad.

Lagar de Cervera: Albariño, cosecha 2007

Lagar de Cervera, cosecha 2007

Comprado en la tienda del Aeropuerto de Barajas, consumido en casita.

• D.O.: Rias Baixas
  
• Variedad: blanco
  
• Uva: Albariño
• Cosecha
  
• Añada: 2007
• Todo un clásico en nuestra bodega; se trata de un valor seguro para acompañar el marisco y el pescado. En esta ocasión fue un pargo muy fresco y unas gambillas arroceras; los mejillones también eran gallegos.
  

Nota oficial:

100% de uva albariño de nuestras Viñas de O'Rosal y Cambados (77 Has. en total).
De color amarillo pálido, con tonos verdosos, muy brillante. En nariz se presenta limpio, varietal, de gran intensidad, destacando los aromas de fruta de hueso muy madura, frutas tropicales y a cítricos (pomelo) tan característicos de la variedad albariño. Su sabor es alegre y fresco, equilibrado y envolvente en la boca, con un retrogusto agradable y vivaz. Su temperatura ideal de consumo es de 10 ⁰ a 12 ⁰C.
Lagar de Cervera 2009 es el vino perfecto para disfrutar con cualquier aperitivo. Resulta un idóneo acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves, quesos frescos, etc.

http://www.riojalta.com/es/lagar-de-cervera/

Tetas de la Sacristana: Laujar Coupage, crianza 2007

Tetas de la Sacristana 2007

Comprado en Selección de Vinos de Fondón (tienda de la bodega), consumido en casita.

• D.O.: Vino de la Tierra Laujar-Alpujarra
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon
• Crianza
  
• Añada: 2007
• Aún a riesgo de las críticas de mi amigo Roberto, se trata de un vino excelente, de gran personalidad. Sorprende que esté hecho en Almería y se disfruta muy bien en la mesa. Acompañó un pargo de 650 gramos, fresco, fresco, fresco.
  

Nota oficial:

Seleccionando la mejor uva, las mejores barricas y el mejor coupage, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, nace este vino de gran sensibilidad enológica; elaborado en depósitos de acero inox, con control de temperatura. Ha permanecido en barrica de roble americano y francés durante 12 meses el Tempranillo y 5 el Merlot y Cabernet Sauvignon.

Cata: De color rojo cereza, con ribetes amoratados. En primera fase se presenta un vino con aromas florales y frutales; con un elegante fondo a especias, adornado con el aporte de sus nobles barricas. De entrada suave en boca, se desplaza con suavidad, frescura y amplitud. Es sabroso y de persistencia media.

Maridaje: Asados de cordero, cerdo, setas, legumbres estofadas y quesos curados

http://www.selecciondevinos.com/

Paternina Banda Verde: Rioja Tinto, cosecha 2007

Paternina Banda Verde, cosecha 2007

Comprado en el Club Paternina, consumido en casita.

• D.O.: Rioja
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Tempranillo, viticultura ecológica
• Cosecha
  
• Añada: 2007
• Hace honor a la marca. Para ser un vino joven está muy bueno. Ha acompañado unos tortellini rellenos de espinacas y piñones: el conjunto estaba muy rico.
  

Nota oficial:

Este vino, procedente de la práctica de la viticultura ecológica, es la más pura expresión de lo que el viñedo nos ofrece de la forma más natural.
De color rojo con capa media alta. En nariz destacan los recuerdos de hollejo maduro, frutos rojos y regaliz. Bien armado en su paso de boca. Es elegante y muy persistente.

http://www.paternina.com/

Prima: Toro, cosecha 2007

Prima, cosecha 2007

Compartido con Tomás, Carlos, Antonio y Roberto en el Restaurante Sevilla.

• D.O.: Toro
  
• Variedad: Tinto
  
• Uva: Tinta de Toro y Garnacha
  
• Cosecha
  
• Añada: 2007
• Después del rioja y del ribera su papel fue muy bueno. Un buen toro, con carácter, se nota que procede de las Bodegas Mauro.
  

Nota oficial:

12 meses en barrica de roble.

http://www.bodegasmauro.com/