Viña Laujar Syrah Barrica: Laujar-Alpujarra Syrah barrica 2007

Viña Laujar Syrah Barrica, reserva 2007

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Vino de la Tierra Laujar-Alpujarra
• Variedad: Tinto
• Uva: Syrah
  
• Reserva
• Añada: 2007
• Graduación: 13'5º
• Comentario: Esperaba más de este vino, aunque no estado mal. Ha estado bien conservado durante unos años. Me temo que la relación calidad precio no es buena. Acompañó a mediodía un solomillo al roquefort y unos langostinos picantes; por la noche, muy bien con los quesos (camembert y dos manchegos puros de oveja).
  

Nota oficial:

Vino tinto de excepcional calidad, de los mejores pagos de Laujar, con una permanencia superior a 12 meses en barrica de roble.
Variedad: 100% uva Syrah. Mejores pagos de Laujar.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Número de botellas: 12.000
Elaboración: Un mes de maceración a temperatura controlada y permanencia 12-14 meses en barricas de roble.

Ficha de cata:

• Visual: Color rojo picota de capa alta y ribetes amoratados.
• Nariz: Aromas balsámicos, notas de vainilla, chocolate, coco, frutas rojas maduras, confitadas sobre fondo mineral y especias.
• Boca: Potente en boca, sabroso e intenso. Con buena acidez y taninos maduros. Final expresivo y persistente.
• Temperatura de Servicio: 16º-18º C
• Consumo: Es un vino de consumo a largo plazo. Puede presentar en su evolución algún sedimento natural, debido a que no ha sufrido ningún proceso de estabilización y filtración agresivos.
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, estofados con setas, caza mayor, quesos y embutidos caseros.

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