Solar de Valdeferreros: Ribera del Duero, 3 meses en barrica 2010

Solar de Valdeferreros, 3 meses en barrica 2010

Comprada una caja con Juan Luis Viedma, compartido en casita.

• D.O.: Ribera del Duero
  
• Variedad: Tinto
• Uva: Tinto Fino (Tempranillo)
• Cosecha, 3 meses en barrica
  
• Añada: 2010
• Graduación: 13'5º
• Comentario:Un tinto de mesa muy sabroso. Está dando buen resultado, aunque se trata de un vino humilde pero honrado.
  

Nota oficial:

100% Tinto fino. Viñedos de más de 40 años.

ELABORACIÓN:
Vendimia manual seleccionada. Fermentación y maceración por debajo de 28 grados de temperatura con bazuqueos y remontados diarios. Permanencia de 3 meses en barricas nuevas de roble americano.

FICHA DE CATA:
Color cereza picota de capa media con ribetes violáceos. En nariz la fruta negra determina aromas de bosque umbrio recordando a un otoño lleno de grosellas, arándanos y zarzamoras. En boca surge bien presente el peso de la fruta a la que se suma sin prevalecer la nitidez de la madera nueva que le aporta longevidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16 y 18 grados.

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