Lauricius Blanco: Almería, cosecha 2016

Lauricius Blanco, cosecha 2016

Comprado en la Plaza Vieja, en la Feria, compartido en casita.

• D.O.: Almería
• Variedad: Blanco
• Uva: Chardonnay, Sauvignon Blanc
• Cosecha
• Añada: 2016
• Graduación: 13º
• Comentario: insisto, que Dios guarde muchos años a Carlos Fernández para que siga haciendo un vino tan rico. El vino estaba en su mejor momento. Se hace imprescindible volver a la bodega a por más vino...

Nota oficial:

La Bodega Lauricius está ubicada en la comarca de la Vega de Abrucena. Carlos Fernández, su propietario, elabora artesanalmente el vino desde el año 1984, siendo la inauguración oficial el 14 de Abril de 2012.

En la Red:

http://www.lauricius.es/

Lauricius Blanco: Almería, cosecha 2015

Lauricius Blanco, cosecha 2015

Comprado en la bodega, compartido en casita.

• D.O.: Almería
• Variedad: Blanco
• Uva: Chardonnay, Sauvignon Blanc
• Cosecha
• Añada: 2015
• Graduación: 14º
• Comentario: que Dios guarde muchos años a Carlos Fernández para que siga haciendo un vino tan rico. Habrá que volver a la bodega a por más vino...

Nota oficial:

La Bodega Lauricius está ubicada en la comarca de la Vega de Abrucena. Carlos Fernández, su propietario, elabora artesanalmente el vino desde el año 1984, siendo la inauguración oficial el 14 de Abril de 2012.

En la Red:

http://www.lauricius.es/

Viñas del Vero Gewürztraminer Colección: Somontano, cosecha 2015

Viñas del Vero Gewürztraminer Colección, cosecha 2015

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Somontano
• Variedad: Blanco
• Uva: Gewürztraminer
• Cosecha
• Añada: 2015
• Graduación: 13'5º
• Comentario: Uno de los clásicos con los que sabes que no vas a equivocarte. Seguiremos repitiedo.

Nota oficial: 
 

Viñedos: Pago El Enebro.

Nota de cata: Observamos un color amarillo intenso, ciertamente brillante, con destellos verdosos. Ofrece un aroma eminentemente floral, con un fondo de fruta exótica que lo hace embriagador, potente y expresivo. En boca es amable, sedoso, envolvente y sabroso, dejando una agradable sensación para el recuerdo.

Sugerencias de servicio: Debe ser servido a una temperatura entre 7 y 9º C con todo tipo de aperitivos, foie, ahumados, comida picante, platos exóticos y quesos grasos. Ideal también para disfrutar como copa de bienvenida. 

En la Red:

http://vinasdelvero.es

Viñas del Vero Macabeo Chardonay: Somontano, cosecha 2015

Viñas del Vero Macabeo Chardonay, cosecha 2015

Compartido en la cena del Colegio de Titulares Mercantiles de Málaga, en el Hotel NH Málaga.

• D.O.: Somontano
• Variedad: Blanco
• Uva: Macabeo y Chardonay
• Cosecha
• Añada: 2015
• Graduación: 13º
• Comentario: Ha sido un descubrimiento muy agradable este blanco de la familia González Byass. Sin duda de lo mejor de la cena. Acompañó un entrante de carne de membrillo y queso semicurado, además de una merluza al vapor. El postre de chocolate fue para un tinto de la familia.

Nota oficial:

Viñedos: Salas Bajas y Barbastro.

Nota de cata: En la fase visual, Viñas del Vero Macabeo – Chardonnay se muestra brillante, luminoso y atractivo. Nos ofrece una paleta aromática de expresión amplia y compleja: frutas, flores y hierbas en gran equilibrio que nos invitan a degustarlo de inmediato, donde encontramos la armonía con los aromas anteriores. Con un ataque suave, y un paso de boca limpio y elegante, se trata de un vino equilibrado, coherente, fácil y especialmente sabroso.

Sugerencias de servicio: Debe ser servido a una temperatura entre 6 y 8 ºC, sólo o acompañado de aperitivos, entrantes, ensaladas, mariscos, pescados y platos ligeros.

En la Red:

http://vinasdelvero.es

Azzulo: Campo de Borja, blanco de aguja 2015

Azzulo, cosecha 2015

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Campo de Borja
• Variedad: Blanco de aguja
• Uva: Viura y Chardonnay
• Cosecha
• Añada: 2015
• Graduación: 11º
• Comentario: Es un vino interesante, muy parecido al Diamante, salvando las distancias, quizás demasiado dulce, pero muy agradable por lo afrutado; de los que les gustan a las madres. Repetiremos, aunque maridando con algún marisco.

Nota oficial:

Datos de elaboración

La uva llega directamente a la prensa donde por medio de una leve presión se obtiene el mosto flor. Una vez obtenido el mosto se realiza un desfangado rápido por flotación que nos permite obtener un mosto limpio y cristalino de forma inmediata. Comienza a fermentar en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y controlando la temperatura de fermentación entre 14 y 16ºC. 

La mezcla de las dos variedades se produce después de terminar la fermentación alcohólica. Se realiza un embotellado mensual para garantizar la frescura y juventud de éste vino de aguja. El embotellado se efectúa a 5ºC.

Ficha de Cata:

• Color: Amarillo pálido con tonos verdosos.
• Aroma: Alta intensidad de carácter varietal. Aromas frutales muy frescos con notas florares de fruta blanca de hueso.
• Boca: Entrada en boca muy agradable, muy vivo, fresco, joven con un paso de boca muy voluminoso y goloso, dejando un final de boca muy largo y con los recuerdos de la uva fresca sazonada.

En la Red:

http://bodegasaragonesas.com
http://bodegasaragonesas.com/es/blancos//60-azzulo-blanco-semidulce

Las Tres: Pago Chozas Carrascal (Requena), cosecha 2013

Las Tres, cosecha 2013

Comprado en la propia bodega, compartido en casita.

• D.O.: Pago Chozas Carrascal (Requena)
• Variedad: Blanco
• Uva: Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo
• Cosecha
• Añada: 2013
• Graduación: 13º
• Comentario: Excelente acompañamiento para unas quisquillas muy frescas y un par de jarreras, como se dice en el Cabo de Gata. Fue el blanco de la Navidad y tendremos que pedir más a la bodega...

Nota oficial:

Variedades  de uva
Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo.
Crianza: 6-8 semanas con batônnage diario.
2-4 semanas sobre lías finas sin batônnage.

Elaboración

Blanco fermentado y madurado en Barrica.
Vendimia y elaboración de cada variedad por separado. Vendimia de 6 a 9 de la mañana, en las últimas semanas de agosto y primeras de septiembre.
Maceración pelicular de cada variedad durante 8-10 horas a baja temperatura. Separación del mosto flor del prensa. Desfangado leve de los mostos a baja temperatura. La variedad Chardonnay, Sauvignon Blanc y la Macabeo fermentan en barricas nuevas y de un año de 220 litros de roble francés, con posterior batônnage diario durante 6-8 semanas. A final de noviembre o principio de diciembre se hace el coupage definitivo de las tres variedades. Embotellado en enero.

Análisis sensorial

Color: amarillo pajizo con reflejo verdoso, limpio y brillante.
Nariz: envuelve la tipicidad de las tres variedades, flores blancas, citricos y frutas tropicales, con un sutil recuerdo de vainilla y miel
Boca: aromático y elegante por el Sauvignon Blanc. Fresco por el Macabeo. Potente y largo por el Chardonnay. Aterciopelado por el battônnage en barrica.

Recomendaciones

La temperatura ideal de servicio para apreciar todo su potencial aromático es de 10º.
Además de que es posible a través de la temperatura, obtener un vino con más o menos cuerpo. Así, es recomendable servirlo a menor temperatura (6-8º) con los platos que gocen de menos sabor, y consumirlo entre 10 y 12º para los platos más fuertes o más condimentados.
Copa de Cata: Spiegelau Authentics 01

En la Red:

http://chozascarrascal.es/

Navegante Branco: Alentejano, cosecha 2014

Navegante Branco, cosecha 2014

Comprado en Faro, compartido en casita.

• D.O.: Vinho Regional Aletejano
• Variedad: Blanco
• Uva: Antão Vaz, Manteúdo e Roupeiro
• Cosecha
• Añada: 2014
• Graduación: 13º
• Comentario: Otro de los vinos que compramos en Faro. Este está hecho en cooperativa. Están siendo todos vinos muy sencillos, suaves, afrutados, ideales para el pescao y el marisco. Buen recuerdo.

Nota oficial:

Nota de prova: Cor citrina, aroma frutado com notas minerais. Na boca é fino e elegante com acidez bem integrada.
Vinho branco de cor citrina, com aroma frutado, fresco, medianamente acídulo. É proveniente das castas Antão Vaz, Manteúdo e Roupeiro, cujas uvas foram vinificadas em bica aberta, com controlo térmico da fermentação.

En la Red:

http://www.adegavidigueira.com.pt/
http://www.adegavidigueira.com.pt/Vinhos/Navegante/NaveganteBranco

Traduce

Lagosta: Vinho Verde, cosecha 2014

Lagosta Vinho Verde, cosecha 2014

Comprado en Faro (Portugal), compartido en casita.

• D.O.: Vinho Verde
• Variedad: Blanco
• Uva:  Arinto (40%); Trajadura (30%) e Loureiro (30%)
• Cosecha
• Añada: 2014
• Graduación: 9º
• Comentario:Vino ligerísimo, tomado con unas quisquillas, todo buenísimo; cada vino tiene su momento. De nuevo, lo mejor es el recuerdo del viaje a Faro.

Nota oficial:

Aspecto: Cristalino.
Cor: Citrina com laivos esverdeados.
Aroma: Frutado, intenso em citrinos e frutos de polpa branca.
Sabor: Frutado, fresco, harmonioso e ligeiramente frisante.
Vinificação: Desengace total, prensagem pneumática e fermentação alcoólica a 16ºC.
Sugestões de Consumo: Ideal para acompanhar pratos de peixe e marisco. Consumir à temperatura de 6-8ºC.

En la Red:

http://enoport.com/
http://enoport.com/index.php?s=directorio&pid=17&produto=68

Monte Velho Branco: Alentejano, cosecha 2014

Monte Velho Branco, cosecha 2014

Comprado en Faro (Portugal), compartido en casita.

• D.O.: Vinho Regional Aletejano
• Variedad: Blanco
• Uva:  Antão Vaz, Perrum, Roupeiro
• Cosecha
• Añada: 2014
• Graduación: 13'5º
• Comentario: Vino portugués muy suave, muy afrutado, sencillo. Lo mejor es el recuerdo del viaje a Faro.

Nota oficial:

Ano de Colheita:
Um Inverno húmido seguido de um Verão ameno, com grandes amplitudes térmicas, possibilitou bom desempenho na maturação, permitindo ter vinhos mais equilibrados e intensos.

Aroma: Notas de frutas brancas frescas e apontamentos de citrinos.
Palato: Firme, intenso e equilibrado de final longo que confirma a sensação aromática.
Cor: Aspecto cristalino, cor citrina.

En la Red:

http://esporao.com/
http://esporao.com/vinhos/monte-velho-branco-2014/ 

Barbadillo: Tierra de Cádiz, cosecha 2014

Barbadillo, cosecha 2014

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Vino de la Tierra de Cádiz
• Variedad: Blanco
• Uva: Palomino fina
• Cosecha
• Añada: 2014
• Graduación: 13º
• Comentario: Barbadillo es un valor seguro. No recuerdo cuándo lo tomamos, ni con qué, pero seguro que fue un sábado con una buena compra en la Plaza del Pescado.

Nota oficial:

• Vista: Bonito color amarillo con reflejos verdoso.
• Nariz: Nariz alegre, sabrosa, de fruta madura con notas cítrica.
• Boca: Gustoso, elegante y ágil con recuerdos muy vivos de uva palomino.
• Temp. Consumo: 6º-8º.
• Maridaje: Tradicional: Pescados y Mariscos / Innovador: Comida japonesa.

Según consta en nuestros libros de contabilidad, la denominación “Vino Blanco del Castillo”data de 1883, sin embargo hasta 1975 no empezamos a embotellarlo por añadas, convirtiéndolo en el primer vino blanco producido en Andalucía. Hoy día es el vino blanco de referencia en España.

En la Red:

http://barbadillo.com/

Beronia Rueda: Rueda, cosecha 2014

Beronia Rueda, cosecha 2014

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Rueda
• Variedad: Blanco
• Uva: Verdejo
• Cosecha
• Añada: 2014
• Graduación: 13º
• Comentario: Excelente verdejo de González Byass, ideal para el verano. Esta es la segunda botella que tomamos y está siendo un vino de referencia. Consumido en casa, hace unas semanas.

Nota oficial:

Tras una cuidada selección de las mejores uvas de Verdejo, realizamos una vendimia temprana y una posterior fermentación para obtener una explosión de aromas con notas de hinojo, pomelo y fruta de hueso. Después, realizamos una segunda vendimia y fermentación a menor temperatura, buscando una mayor concentración y complejidad en boca. El vino resultante es un coupage entre las dos elaboraciones para conseguir un Beronia Rueda 2014, aromático, fresco, sabroso y complejo en boca. 


Este vino presenta un color amarillo pálido con matices verdosos. De gran intensidad aromática, posee matices de hinojo, flores blancas, hierba fresca y un rico fondo de frutas de hueso. En boca es seco, sabroso, con una entrada golosa y largo recorrido, de acidez equilibrada y cierto final amargo propio de la variedad, que le confiere persistencia. Ideal para acompañar pescados en sus diferentes elaboraciones, así como carnes blancas y poco grasas. Pasta, arroces y quesos maridan perfecto con este vino.

En la Red:

http://www.bodegasfarina.com/

Contri Malvasia Moscato: Verona, cosecha desconocida

Contri Malvasia Moscato, cosecha desconocida

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Verona (Italia)
• Variedad: Blanco espumoso (spumante)
• Uva: Moscatel
• Cosecha
• Añada: desconocida
• Graduación: 7º
• Comentario: Demasiado dulce, pero se puede repetir; es un vino de postre. Consumido en casa, hace unas semanas.

Nota oficial:

Brand/Marchio: Contri Selection
Denominazione vino: Vino Spumante aromatico di Qualità del tipo aromatico;
Tipologia: Vino spumante bianco dolce;
Area di produzione: Aree vocate della Puglia;
Suolo: Ben esposto su base calcarea;
Vitigni: Moscato;
Epoca di raccolta: Fine Agosto e Settembre;
Note di vinificazione:
Pressatura soffice con fermentazione in contenitori di acciaio a temperature controllate per mantenere gli aromi naturali delle uve. La seconda fermentazione avviene attraverso inoculo di lieviti selezionati in vasche a temperatura e pressione controllate secondo il metodo Charmat;
Fermentazione: Vasche in acciaio a temperatura controllata;
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati; perlage fine e persistente;
Bouquet: Elegante e intenso con note aromatiche tipiche delle varietà utilizzate;
Gusto: Fresco e dolce con deliziose note di frutta;
Abbinamento: Ideale con frutta e macedonia di frutta, con la pasticceria secca;
Temperatura di servizio: 6-8°C;
Grado alcolico: 7% vol (PP-001);
Pressione: >3,5 atm;
Modalità di conservazione: Luogo asciutto, fresco e non alla luce diretta;
Allergeni: Unico allergene dichiarato in etichetta “contiene solfiti”.

En la Red:

http://contrispumanti.com/

Marina Alta: Alicante, cosecha 2012

Marina Alta, cosecha 2012

Comprado en Mercadona, compartido en casita.

• D.O.: Alicante
• Variedad: Blanco
• Uva: Moscatel de Alejandría
• Cosecha
• Añada: 2012
• Graduación: 11º
• Comentario: Sigue siendo una excelente elección, un vino afrutado impresionante. Este mediodía ha acompañado unas buenas gambas rojas, una jibia a la plancha y unas jarreras.

Nota oficial: 

Excelente vino blanco, seco pero suavísimo. Nace de una especial variedad de uva Moscatel de Alejandría, cuya selección, grado de maduración y fermentación cuidadosamente controlada, permiten que su frescura, aroma y sabor se conserven como en un suculento manjar y que, al deleitarlo, deje en el paladar una huella de inolvidable recuerdo.

Variedades
100% Moscatel de Alejandría

Catas
Color: Pálido-pajizo, cristalino.
Nariz: Aromático y frutal con notas profundas varietales de Moscatel fresco con recuerdos alsacianos. La nariz es intensa, fina y elegante.
Paladar: Amplio y muy afrutado con notas de anís e hinojo. Gran conjunción entre acidez y azúcar. Es un vino único, muy particular, potente y con temperamento. Su paladar es rico, redondo, elegante y con raza.

Gastronomía
Ideal para marisco, pescados, arroces, pasta… Y como aperitivo, en cualquier momento y a cualquier hora.

http://www.bocopa.com/

San Valentín: Cataluña, cosecha 2014

San Valentín, cosecha 2014

Comprado en Barajas, compartido en casita.

• D.O.: Cataluña
• Variedad: Blanco
• Uva: Parellada
• Cosecha
• Añada: 2014
• Graduación: 10'5º
• Comentario: Nada más apropiado para el día de San Valentín... Es un clásico en mi bodega.

Nota oficial:

Acompaña deliciosamente a mariscos y crustáceos de carne suave, como almejas y centollos. También es ideal para pescados en salsas dulces (lubina a los dátiles) y con la repostería.
Servir a 8ºC.

Creado por Miguel Torres Carbó para regalárselo a su esposa Margarita Riera el día de San Valentín.

La uva Parellada, la más fina de las variedades blancas tradicionales en las cotas más altas de nuestros viñedos produce blancos aromáticos frutales de moderada graduación como el San Valentín.

Nota de cata:
Amarillo acerado, con luminosos reflejos grises. Exhibe el agradable aroma de las uvas bien maduradas al sol, con golosos matices afrutados (plátano maduro, membrillo) y florales (miel, acacia). Voluptuoso paladar, enriquecido por la presencia residual de los azúcares de la fruta.

En la Red:

http://www.torres.es/

Señorío del Bierzo: Godello, cosecha 2013

Señorío del Bierzo, cosecha 2013

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Bierzo
• Variedad: Blanco
• Uva: Godello
• Cosecha
• Añada: 2013
• Graduación: 13º
• Comentario: Un buen descubrimiento, para repetir. Acompañó muy bien unas quisquillas a la plancha y luego otras al pil-pil.

Nota oficial:

Maceración de la uva en frío 8 horas. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días y crianza de 3 meses sobre sus lias finas.
Evolución: 1- 3 años.

Color amarillo pajizo con matices verdosos. Nariz fragante, fruta madura y especias, fondo
terroso y oral. En boca es delicado,sedoso y mineral, evoca los recuerdos y el deseo.

En la Red:

http://senoriodelbierzo.com
http://www.vinosguerra.com/senoriodelbierzo/

Abadía do Seixo: Albariño, blanco 2013

Abadía do Seixo, cosecha 2013

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Rías Baixas
• Variedad: Blanco
• Uva: Albariño
• Cosecha
• Añada: 2013
• Graduación: 12'5º
• Comentario: Otro vino fresquito de verano... Lo mejor fue el arroz con jibia, gamba roja y mejillones hecho con el caldo de los cangrejos.

Nota oficial:

Tierra, sol y uva se cojugan para ofrecernos en este vino la esencia y la tipicidad de nuestra variedad más representativa, el albariño, con el perfil de los monovarietales clásicos de Rías Baixas.

En la Red:

http://www.bodegaspazodevillarei.com

Tierra Blanca Semidulce: Cádiz, blanco semidulce 2013

Tierra Blanca Semidulce, cosecha 2013

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: sin denominación, Cádiz
• Variedad: Blanco semidulce
• Uva: Palomino Fino, Moscatel y Riesling
• Cosecha
• Añada: 2013
• Graduación: 11º
• Comentario: Vino fresquito de verano... Quizás demasiado dulce, pero acompaña muy bien la pesca. Acompañó una buena jibia y unas gambas rojas, todo a la plancha.

Nota oficial:

Vino blanco, semidulce; elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Palomino Fino, Moscatel y Riesling cosechadas en nuestros viñedos de La Vicaría en Arcos de la Frontera, en plena Sierra de Cádiz.

Tras un exhaustivo control de maduración de las distintas variedades se realiza un despalillado y posterior prensado de las bayas obteniendose un mosto aromático que es fermetado con temperaturas controladas. Tras aproximadamente 3 meses en presencia de lías finas, el vino es clarificado y filtrado previamente a su embotellado. Finalmente, en función de su acidez se realiza una adición de mosto de uva Moscatel para obtener el producto final.

• Vista: El vino se muestra limpio, brillante y denso con tonos amarillos pálidos y bordes verdosos.
• Nariz: Fresco, amoscatelado, frutal y con notas florales.
• Boca: Aterciopelado. Entrada suave y glicérica. Frutal y sabroso, bien equilibrado, redondo y con final persistente.

En la Red:

http://www.bodegaspaezmorilla.com

HXM Inspiration: Riesling, blanco 2012

HXM Inspiration, cosecha 2012

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Vino alemán
• Variedad: Blanco semidulce
• Uva: Riesling
• Cosecha
• Añada: 2012
• Graduación: 8'5º
• Comentario: Otro vinillo fresquito de verano... En la línea de los vinos blancos alemanes, suaves y afrutados

Nota oficial:

Está en alemán...

En la Red:

N/A

Cendal Blanco: Vino de la Tierra de Castilla, blanco 2011

Cendal Blanco, cosecha 2011

Comprado en la bodega, compartido en casita.

• D.O.: Vino de la Tierra de Castilla
• Variedad: Blanco
• Uva: Chardonnay
• Cosecha
• Añada: 2011
• Graduación: 12'5º
• Comentario: en casita, descansando, buen vino para el verano y el mes de Agosto. Acompañó un excelente arroz con jibia y caracoles; por la noche unos langostinos a la plancha.

Nota oficial:

Vino de color amarillo pajizo con ribetes verdosos. En nariz resaltan las frutas tropicales (piña, mango…) y flores blancas, resultando fresco y agradable. En boca se puede apreciar equilibrado, con gran volumen y untuosidad; destacando la fruta percibida en nariz y un retro-gusto balsámico.

En la Red:

http://www.bodegastavera.com/

UZT: Condado de Huelva, joven abocado 2013

UZT Uva Zalema Tardía, cosecha 2013

Comprado en la bodega, compartido en casita.

• D.O.: Condado de Huelva
• Variedad: Blanco
• Uva: Zalema
• Cosecha
• Añada: 2013
• Graduación: 11º
• Comentario: En la bodega ya me pareció fabuloso, y así se portó con las brecas que compré el sábado en la Plaza y con un salmorejo fuerte de ajo. Muy afrutado y con un punto dulce muy interesante. Habrá que buscarlo en Almería...

Nota oficial:

Tipo de Vino: Blanco joven abocado, procedente de vendimias seleccionadas Acogido a D. O. Condado de Huelva.

Cosecha: Vino del año.
Graduación Alcohólica: 12% Vol.
Variedad de Uva: 100% Zalema tardía cosechada tras un largo periodo de sobre maduración.

Elaboración:
Elaborado con controles de temperatura de fermentación en depósitos de acero inoxidable, para que no pierda sus características naturales.

Ficha de Cata:
Amarillo dorado. De aromas complejos en el que se funden el carácter varietal con notas de fruta madura. En boca es ligeramente dulce, muy agradable en el postgusto, que recuerda a manzana madura.

Gastronomía:
Pescados elaborados y carnes ahumadas. Huevas y pescados azules. Mariscos y quesos.

En la Red:

http://www.bodegasiglesias.com/