Compartido en la cena del Colegio de Titulares Mercantiles de Málaga, en el Hotel NH Málaga.
- D.O.: Somontano
- Variedad: Blanco
- Uva: Macabeo y Chardonay
- Cosecha
- Añada: 2015
- Graduación: 13º
- Comentario: Ha sido un descubrimiento muy agradable este blanco de la familia González Byass. Sin duda de lo mejor de la cena. Acompañó un entrante de carne de membrillo y queso semicurado, además de una merluza al vapor. El postre de chocolate fue para un tinto de la familia.
Viñedos: Salas Bajas y Barbastro.
Nota de cata: En la fase visual, Viñas del Vero Macabeo – Chardonnay se muestra brillante, luminoso y atractivo. Nos ofrece una paleta aromática de expresión amplia y compleja: frutas, flores y hierbas en gran equilibrio que nos invitan a degustarlo de inmediato, donde encontramos la armonía con los aromas anteriores. Con un ataque suave, y un paso de boca limpio y elegante, se trata de un vino equilibrado, coherente, fácil y especialmente sabroso.
Sugerencias de servicio: Debe ser servido a una temperatura entre 6 y 8 ºC, sólo o acompañado de aperitivos, entrantes, ensaladas, mariscos, pescados y platos ligeros.
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