Azzulo: Campo de Borja, blanco de aguja 2015

Azzulo, cosecha 2015

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Campo de Borja
• Variedad: Blanco de aguja
• Uva: Viura y Chardonnay
• Cosecha
• Añada: 2015
• Graduación: 11º
• Comentario: Es un vino interesante, muy parecido al Diamante, salvando las distancias, quizás demasiado dulce, pero muy agradable por lo afrutado; de los que les gustan a las madres. Repetiremos, aunque maridando con algún marisco.

Nota oficial:

Datos de elaboración

La uva llega directamente a la prensa donde por medio de una leve presión se obtiene el mosto flor. Una vez obtenido el mosto se realiza un desfangado rápido por flotación que nos permite obtener un mosto limpio y cristalino de forma inmediata. Comienza a fermentar en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y controlando la temperatura de fermentación entre 14 y 16ºC. 

La mezcla de las dos variedades se produce después de terminar la fermentación alcohólica. Se realiza un embotellado mensual para garantizar la frescura y juventud de éste vino de aguja. El embotellado se efectúa a 5ºC.

Ficha de Cata:

• Color: Amarillo pálido con tonos verdosos.
• Aroma: Alta intensidad de carácter varietal. Aromas frutales muy frescos con notas florares de fruta blanca de hueso.
• Boca: Entrada en boca muy agradable, muy vivo, fresco, joven con un paso de boca muy voluminoso y goloso, dejando un final de boca muy largo y con los recuerdos de la uva fresca sazonada.

En la Red:

http://bodegasaragonesas.com
http://bodegasaragonesas.com/es/blancos//60-azzulo-blanco-semidulce

Marina Alta: Alicante, cosecha 2012

Marina Alta, cosecha 2012

Comprado en Mercadona, compartido en casita.

• D.O.: Alicante
• Variedad: Blanco
• Uva: Moscatel de Alejandría
• Cosecha
• Añada: 2012
• Graduación: 11º
• Comentario: Sigue siendo una excelente elección, un vino afrutado impresionante. Este mediodía ha acompañado unas buenas gambas rojas, una jibia a la plancha y unas jarreras.

Nota oficial: 

Excelente vino blanco, seco pero suavísimo. Nace de una especial variedad de uva Moscatel de Alejandría, cuya selección, grado de maduración y fermentación cuidadosamente controlada, permiten que su frescura, aroma y sabor se conserven como en un suculento manjar y que, al deleitarlo, deje en el paladar una huella de inolvidable recuerdo.

Variedades
100% Moscatel de Alejandría

Catas
Color: Pálido-pajizo, cristalino.
Nariz: Aromático y frutal con notas profundas varietales de Moscatel fresco con recuerdos alsacianos. La nariz es intensa, fina y elegante.
Paladar: Amplio y muy afrutado con notas de anís e hinojo. Gran conjunción entre acidez y azúcar. Es un vino único, muy particular, potente y con temperamento. Su paladar es rico, redondo, elegante y con raza.

Gastronomía
Ideal para marisco, pescados, arroces, pasta… Y como aperitivo, en cualquier momento y a cualquier hora.

http://www.bocopa.com/

Tierra Blanca Semidulce: Cádiz, blanco semidulce 2013

Tierra Blanca Semidulce, cosecha 2013

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: sin denominación, Cádiz
• Variedad: Blanco semidulce
• Uva: Palomino Fino, Moscatel y Riesling
• Cosecha
• Añada: 2013
• Graduación: 11º
• Comentario: Vino fresquito de verano... Quizás demasiado dulce, pero acompaña muy bien la pesca. Acompañó una buena jibia y unas gambas rojas, todo a la plancha.

Nota oficial:

Vino blanco, semidulce; elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Palomino Fino, Moscatel y Riesling cosechadas en nuestros viñedos de La Vicaría en Arcos de la Frontera, en plena Sierra de Cádiz.

Tras un exhaustivo control de maduración de las distintas variedades se realiza un despalillado y posterior prensado de las bayas obteniendose un mosto aromático que es fermetado con temperaturas controladas. Tras aproximadamente 3 meses en presencia de lías finas, el vino es clarificado y filtrado previamente a su embotellado. Finalmente, en función de su acidez se realiza una adición de mosto de uva Moscatel para obtener el producto final.

• Vista: El vino se muestra limpio, brillante y denso con tonos amarillos pálidos y bordes verdosos.
• Nariz: Fresco, amoscatelado, frutal y con notas florales.
• Boca: Aterciopelado. Entrada suave y glicérica. Frutal y sabroso, bien equilibrado, redondo y con final persistente.

En la Red:

http://www.bodegaspaezmorilla.com

UZT: Condado de Huelva, joven abocado 2013

UZT Uva Zalema Tardía, cosecha 2013

Comprado en la bodega, compartido en casita.

• D.O.: Condado de Huelva
• Variedad: Blanco
• Uva: Zalema
• Cosecha
• Añada: 2013
• Graduación: 11º
• Comentario: En la bodega ya me pareció fabuloso, y así se portó con las brecas que compré el sábado en la Plaza y con un salmorejo fuerte de ajo. Muy afrutado y con un punto dulce muy interesante. Habrá que buscarlo en Almería...

Nota oficial:

Tipo de Vino: Blanco joven abocado, procedente de vendimias seleccionadas Acogido a D. O. Condado de Huelva.

Cosecha: Vino del año.
Graduación Alcohólica: 12% Vol.
Variedad de Uva: 100% Zalema tardía cosechada tras un largo periodo de sobre maduración.

Elaboración:
Elaborado con controles de temperatura de fermentación en depósitos de acero inoxidable, para que no pierda sus características naturales.

Ficha de Cata:
Amarillo dorado. De aromas complejos en el que se funden el carácter varietal con notas de fruta madura. En boca es ligeramente dulce, muy agradable en el postgusto, que recuerda a manzana madura.

Gastronomía:
Pescados elaborados y carnes ahumadas. Huevas y pescados azules. Mariscos y quesos.

En la Red:

http://www.bodegasiglesias.com/

Marina Alta: Alicante, cosecha 2011

Marina Alta, cosecha 2011

Comprado en Mercadona, compartido en casita.

• D.O.: Alicante
• Variedad: Blanco
• Uva: Moscatel de Alejandría
• Cosecha
• Añada: 2011
• Graduación: 11º
• Comentario: Ha sido una sorpresa muy agradable, un vino afrutado impresionante. Este mediodía ha acompañado unos langostinos a la plancha y unas bravas muy bravas...

Nota oficial: 
“Posiblemente el mejor ejemplo de moscatel seco de España”. José Peñín.

Excelente vino blanco, seco pero suavísimo. Nace de una especial variedad de uva Moscatel de Alejandría, cuya selección, grado de maduración y fermentación cuidadosamente controlada, permiten que su frescura, aroma y sabor se conserven como en un suculento manjar y que, al deleitarlo, deje en el paladar una huella de inolvidable recuerdo.

Variedades
100% Moscatel de Alejandría

Catas
Color: Pálido-pajizo, cristalino.
Nariz: Aromático y frutal con notas profundas varietales de Moscatel fresco con recuerdos alsacianos. La nariz es intensa, fina y elegante.
Paladar: Amplio y muy afrutado con notas de anís e hinojo. Gran conjunción entre acidez y azúcar. Es un vino único, muy particular, potente y con temperamento. Su paladar es rico, redondo, elegante y con raza.

Gastronomía
Ideal para marisco, pescados, arroces, pasta… Y como aperitivo, en cualquier momento y a cualquier hora.

http://www.bocopa.com/

Canti: Prosecco, cosecha 2011

Canti, cosecha 2011

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Prosecco (Italia)
• Variedad: Blanco
• Uva: Prosecco
• Cosecha
• Añada: 2011
• Graduación: 11º
• Comentario:disfrutado en casa, en buena compañía, con una quisquilla muy fresca, después de una semana muy intensa. Volveré a comprarlo porque me ha parecido un vino muy interesante.

Nota oficial:

Presenta un color amarillo pajizo y posee un aroma cautivante y característico. Es un vino seco y agradablemente afrutado.

Aguadulce de Villalúa: Condado de Huelva, blanco semidulce joven 2010

Aguadulce de Villalúa, cosecha 2010

Comprado en Alcampo, compartido en casita, hace algún tiempo.

• D.O.: Condado de Huelva
  
• Variedad: Blanco
• Uva: Zalema
• Cosecha
• Añada: 2010
• Graduación: 11º
• Comentario: Ha sido una buena elección como vino fresco y con un toque dulce. Acompañó con soltura el pescado de la Plaza, mejillones y gamba roja arrocera. El vino que le gusta a las niñas...
  

Nota oficial:

Elaboración: Se realiza la parada de la fermentación con el fin de obtener azúcares naturales que aportan a este vino su ligero dulzor.

Nota de cata:
Color: amarillo pajizo con tonos dorados.
Aroma: intenso. Delicado aroma floral con matices campestres y melosos.
Sensación: ligero y fresco.
Sabor: suave en boca, elegante, equilibrado en acidez y dulzor.

Maridaje: Idóneo para paladares que disfrutan con esta singularidad. Dependiendo del consumidor, lo hace indicado para tomarlo tanto en comidas, como después de éstas.
Temperatura de servicio: de 8 a 10 ºC

http://www.marquesdevillalua.com/