Viña Botial: Bullas, roble 2014

Viña Botial, cosecha 2014

Comprado en los Madriles, cerca del Colegio de Economistas, compartido en casita.

• D.O.: Bullas
• Variedad: Tinto
• Uva: Monastrell
• Cosecha, roble
• Añada: 2014
• Graduación: 13º
• Comentario: Me ha parecido algo flojito para lo que esperaba de un vino de esta denominación de origen, a pesar de los 92 puntos de la guía Peñín. No creo que repita.

Nota oficial:

• Tipo: Vino Tinto con crianza
• VCPRD: D.O. BULLAS
• Añadas: 2014
• Uva: 100% Monastrell
• Grado Alcohólico: 13%Vol.
• Envejecimiento: Cuatro meses en barricas de 500 litros de roble francés 80% (Alier) y americano 20 % (Finesse).
• Capacidad: 750Ml.
• Caja: 6u.
• Temp. Servicio: 16°C
• Maridaje: Acompaña a la perfección con pescado al horno, carnes a la plancha o brasa, guisos de legumbres con poca grasa, ensaladas.
• Premios:
  Medalla de ORO en China Wine Awards (Hong Kong 2012) XII Concurso Nacional de la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell Medalla PLATA. (Vinos Tintos añadas anteriores a 2010.)
  

FICHA DE CATA:
Armónico, amable y sabroso, muestra ese toque sutil de la madera en su media crianza que equilibra el conjunto y hace más agradable su paso por boca. Un vino que sorprende por su complejidad, frescor y buena estructura, con aromas a fruta negra y roja, especias dulces y regaliz.

En la Red:

www.terciadeulea.com/

PradoRey Roble 2014: Ribera del Duero, cosecha 2014

PradoRey Roble 2014, cosecha 2014

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Ribera del Duero
• Variedad: Tinto
• Uva: Tempranillo 95%, Cabernet Sauvignon 3% y Merlot 2%
• Crianza: cinco meses en barricas de roble americano y europeo
• Añada: 2014
• Graduación: 13'5º
• Comentario: Es un buen vino, en la línea de los que nos dio a probar mi padre. Para repetir.

Nota oficial:
El enólogo lo define:
 
Sentido de la vista: Rojo purpura con ribetes nazarenos.
Sentido  del  olfato:
Notas  frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla.

Sentido del gusto: Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante   ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto.

Pruébalo  con chacinas  en  frío  especiadas  y  adobadas  como  el  chorizo,  el  jamón  y  el  lomo  ibérico. Sopas  de  carne  (de  cocido),  setas  salteadas a  la  plancha,  pizzas  y  empanadas  de  carne.  Quesos suaves.
 

La añada 2014 trae consigo la segunda revolución enológica de PradoRey.
PradoRey Roble recoge toda nuestra trayectoria enológica en este estilo de vinos, del cual fuimos pioneros desde su primera añada, en 1997. Sin embargo, la añada 2014 supone un antes y un después en la historia de nuestro vino Roble, consiguiendo alcanzar la segunda revolución enológica de la bodega.

¿Por qué? La añada 2014 resalta la tipicidad del terruño, respetando las características propias de la uva y manteniendo la frescura del fruto. Algunas técnicas enológicas, como la prefermentación en frío durante 3 o 4 días o la fermentación maloláctica, y los cuidados de la planta desde la propia tierra nos han dado un vino redondo en el que resalta de manera especial la fruta y la cremosidad de un tanino suave y agradable.


Si las primeras añadas de PradoRey Roble crearon un vino diferente dentro del panorama vitivinícola, en el que sólo existían vinos jóvenes o Crianzas, la añada 2014 se hará un hueco especial entre los paladares más exigentes.
 

En la Red:

http://www.pradorey.es/

Don Ramón: Campo de Borja, Roble 2012

Don Ramón Pérez Juan, cosecha 2012

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Campo de Borja
• Variedad: Tinto
• Uva: Garnacha
• 6 meses en barrica de roble americano
• Añada: 2012
• Graduación: 13'5º
• Comentario: Experimento de 2 euros que salió muy bien. La relacióno calidad/precio es fantástica. Habrá que repetir.

Nota oficial:

GRADUACIÓN: 13.5% Vol.
VARIEDADES: Garnacha 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: Selección de viñedos de mas de 30 años de la variedad Garnacha
VENDIMIA: A partir de la primera semana de Octubre.
ELABORACION: Tradicional, fermentando a 26-28º C con control de temperatura. Posterior maceración pelicular a lo largo de dos semanas. Tras la fermentación alcohólica se realiza la fermentación maloláctica.
CRIANZA: Se realiza una corta crianza de 6 meses en barricas de Roble Americano.
CATA:
Color.- Rojo picota, con ribetes violaceos, muy limpio y brillante.
Aroma.- Intensos aromas complejos con tonos de fruta roja y negra madura, combinados con aromas especiados y refrescantes aportados por la madera.
Boca.- Voluminoso, bien equilibrado con un paso de boca sabroso y armónico, mostrando sensación de fruta madura (cereza, mora, etc...) muy agradable con un final largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO : 16ºC.

En la Red:

http://www.bodegasaragonesas.com/

Luzón Roble: Jumilla, roble 2011

Luzón Roble, cosecha 2011

Comprado en El Árbol, compartido en casita.

• D.O.: Jumilla
• Variedad: Tinto
• Uva: Monastrell
• Cosecha,4 meses roble
• Añada: 2011
• Graduación: 14º
• Comentario: Comprado en oferta en El Árbol a unos cinco euros; es tercera botella que nos tomamos. Acompañó un par de jureles blancos y unas patatas fritas con habas. Merecerá la pena repetir y volver a probar el crianza.

Nota oficial:

Vinificación:
El resultado de la fusión entre la fruta y el carácter de nuestro vino, unido al contacto durante 4 meses al mejor de los robles, ha sido alcanzar la dulzura y complejidad que manifiesta, resaltando su nobleza y sutileza y provocando un claro y rotundo placer al beberlo. Vendimia seleccionada manual y mecánica. La fermentación y posterior maceración de 10/15 días, según la variedad, en contacto con los hollejos se realiza en depósitos de inoxidable con control de temperatura y de remonte programado, en todo el proceso la temperatura no supera los 24/26ºC.

Notas de cata:

Color:
Rojo granate con borde violáceo.

Aroma:
Goloso y expresivo, intenso, fruta roja, fruta madura, tostados y cremosos del roble muy agradable.

Paladar:
Vivo, afrutado y sabroso, glicérico, carnoso, especias dulces, tostado de taninos suaves y maduros.

Maridaje:
Ensaladas suaves, menestra de verdura, asados de ternera, carnes de cerdo, pollo y ternera a la brasa, pescado blanco y azul, arroces y pasta italiana, quesos de corta y media curación.

Temp. de servicio: 16/18ºC

En la Red:

http://www.tiendaluzon.com/

El Terrao: Ribera del Andarax, roble 2011

El Terrao, roble 2011

Comprado a los bodegueros, compartido en casita.

• D.O.: Ribera del Andarax
• Variedad: Tinto
• Uva: Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot 
• Cosecha
• Añada: 2011
• Graduación: 14'2º
• Comentario: pues ya no me acuerdo cuándo lo abrimos, pero sí que recuerdo un vino para repetir, sin duda. Es un coupage excelente y de muy buen precio.

Nota oficial:

Viticultura:
Selección de uvas procedentes de viñedos con una altitud de entre 750 y 900 metros, situados en la Ribera del Andarax. Se caracterizan por su similitud tanto en sistemas de conducción en espaldera, como en clima y humedad. Las uvas provienen de 3 parcelas enclavadas en la zona conocida como “Los tres pueblos” donde se unen, Padules, Almócita y Beires coincidiendo una parte de uva de cada uno de ellos consiguiendo así un vino más que singular y característico con todos los matices que le aporta el entorno.

Elaboración y crianza:
Destacamos la elaboración por gravedad, ya que es una bodega construída en 4 plantas, donde el proceso de elaboración (selección, molturación, fermentación y embotellado) transcurre pasando de una etapa a otra, movido por el motor noble de la gravedad.
Uvas debidamente seleccionadas en campo, bajo una vendimia manual en cajas de 10-15 kgs, y en bodega, mediante una mesa de selección. Destacar la entrada refrigerada de uva en bodega a 10ºC.
Encubado en depósito de acero inoxidable separadas por variedades y parcelas, donde realizan una fermentación alcohólica controlada a 26ºC para extraer el máximo potencial aromático de cada variedad. Seguidamente tiene una crianza durante 4 meses en barrica de roble francés y americano.

Cata:
Color rojo picota, brillante y limpio.
En nariz es elegante, mineral con matices de bosque mediterráneo complementado con tonos de vainilla, frutas rojas y pan de higos. Con un liguero toque a vainilla debido a su crianza en barricas de roble americano y frances.
En boca resulta goloso, agradable y equilibrado, con trago largo y con un retrogusto sedoso.
Recomendaciones:
Servir a 16ºC.

En la Red:

http://www.pagosdeindalia.com

Tagonius: Vinos de Madrid, roble cosecha 2006

Tagonius, cosecha 2006

Comprado en la tienda del Aeropuerto de Barajas, consumido en casita.

• D.O.: Vinos de Madrid
• Variedad: Tinto
• Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
• Cosecha
• Añada: 2006
• Ya es el tercero que probamos y está en su línea. Es un roble muy sabroso, ideal para el tapeo con el queso manchego de Casa Pepe y el lomo al romero de Los Amadeos, excelentes carniceros de María. Hay quien lo define como el típico vino para llevar a una salida al campo, una barbacoa o una noche de verano

Nota oficial:

El río Tajuña, viejo Tagonius romano, ampara en su comarca de las vegas y gracias a sus humedades y microclima, los extraordinarios y longevos viñedos de Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah.

Estos selectos varietales son la base del coupage de nuestras crianzas en barricas de roble francés y americano.

El reposo largo y silencioso se realiza en botellas acondicionadas en jaulones de crianza. Observe el aroma a frutas frescas, los matices que le confieren la crianza en barrica, suu extraordinario color obtenido por su maceración lenta y su rico bouquet largo y aterciopelado.

http://www.tagonius.com/

Hachón: Ribera del Duero, cosecha 2008

Hachón, cosecha 2008

Comprado en el Lidl, cosumido en casita. No corresponde a la fecha; estoy poniéndome al día.

• D.O.: Ribera del Duero
  
• Variedad: Tinto
• Uva: Tinta del País
  
• Cosecha
• Añada: 2008
• Excelente relación calidad precio. Ideal para el queso de oveja en la cena.
  

Nota oficial:

Uva de la variedad Tempranillo. Envejecido un mínimo de 4 meses en barrica de roble. De color rojo picota, limpio y brillante. Elegante en nariz con notas de frutos rojos y tonos de vainilla aportados por la madera. Equilibrado y largo.
Temperatura de servicio: 14 - 16ºC.