Regalo de Juan Luis Viedma, consumido en casita, como Dios manda...
- D.O.: Vino de la Tierra Laujar-Alpujarra
- Variedad: Tinto
- Uva: Tempranillo
- Crianza
- Añada: 2009
- Graduación: 13,5º
- Un vino muy interesante que merecerá la pena volver a probar. Exclente regalo por Navidad...
Modo de elaboración: Fermentación a 25ºC, con una corta pero intensa maceración de 12 días, seguidos de fermentación maloláctica natural a 25ºC tras el descube. Clarificación por medios naturales y filtrado muy débil para evitar perdidas de aroma.
Crianza de 6 a 8 meses en barrica de roble francés.
Descripción Visual: Color rubí.
Descripción Nasal: Aromas varietales intensos. Las uvas Cabernet muy aromáticas destacan sobre el fondo de la uva Tempranillo.
Descripción Bucal: Estructura densa y aterciopelada.
Temperatura a servir: 15º y 17ºC.
Maridaje: Carnes, quesos curados.
Crianza de 6 a 8 meses en barrica de roble francés.
Descripción Visual: Color rubí.
Descripción Nasal: Aromas varietales intensos. Las uvas Cabernet muy aromáticas destacan sobre el fondo de la uva Tempranillo.
Descripción Bucal: Estructura densa y aterciopelada.
Temperatura a servir: 15º y 17ºC.
Maridaje: Carnes, quesos curados.
No hay comentarios:
Publicar un comentario