Luzón Roble: Jumilla, roble 2011

Luzón Roble, cosecha 2011

Comprado en El Árbol, compartido en casita.

• D.O.: Jumilla
• Variedad: Tinto
• Uva: Monastrell
• Cosecha,4 meses roble
• Añada: 2011
• Graduación: 14º
• Comentario: Comprado en oferta en El Árbol a unos cinco euros; es tercera botella que nos tomamos. Acompañó un par de jureles blancos y unas patatas fritas con habas. Merecerá la pena repetir y volver a probar el crianza.

Nota oficial:

Vinificación:
El resultado de la fusión entre la fruta y el carácter de nuestro vino, unido al contacto durante 4 meses al mejor de los robles, ha sido alcanzar la dulzura y complejidad que manifiesta, resaltando su nobleza y sutileza y provocando un claro y rotundo placer al beberlo. Vendimia seleccionada manual y mecánica. La fermentación y posterior maceración de 10/15 días, según la variedad, en contacto con los hollejos se realiza en depósitos de inoxidable con control de temperatura y de remonte programado, en todo el proceso la temperatura no supera los 24/26ºC.

Notas de cata:

Color:
Rojo granate con borde violáceo.

Aroma:
Goloso y expresivo, intenso, fruta roja, fruta madura, tostados y cremosos del roble muy agradable.

Paladar:
Vivo, afrutado y sabroso, glicérico, carnoso, especias dulces, tostado de taninos suaves y maduros.

Maridaje:
Ensaladas suaves, menestra de verdura, asados de ternera, carnes de cerdo, pollo y ternera a la brasa, pescado blanco y azul, arroces y pasta italiana, quesos de corta y media curación.

Temp. de servicio: 16/18ºC

En la Red:

http://www.tiendaluzon.com/

Viña Laujar Syrah Barrica: Laujar-Alpujarra Syrah barrica 2010

Viña Laujar Syrah Barrica, reserva 2010

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Vino de la Tierra Laujar-Alpujarra
• Variedad: Tinto
• Uva: Syrah
• Reserva
• Añada: 2010
• Graduación: 13'5º
• Comentario: Ha estado bastante bien, aunque la relación calidad precio sigue siendo regular. Se ha dejado tomar...

Nota oficial:

Vino tinto de excepcional calidad, de los mejores pagos de Laujar, con una permanencia superior a 12 meses en barrica de roble.
Variedad: 100% uva Syrah. Mejores pagos de Laujar.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Número de botellas: 12.000
Elaboración: Un mes de maceración a temperatura controlada y permanencia 12-14 meses en barricas de roble.

Ficha de cata:

• Visual: Color rojo picota de capa alta y ribetes amoratados.
• Nariz: Aromas balsámicos, notas de vainilla, chocolate, coco, frutas rojas maduras, confitadas sobre fondo mineral y especias.
• Boca: Potente en boca, sabroso e intenso. Con buena acidez y taninos maduros. Final expresivo y persistente.
• Temperatura de Servicio: 16º-18º C
• Consumo: Es un vino de consumo a largo plazo. Puede presentar en su evolución algún sedimento natural, debido a que no ha sufrido ningún proceso de estabilización y filtración agresivos.
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, estofados con setas, caza mayor, quesos y embutidos caseros.

http://www.bodegasvallelaujar.es

Expansión.com: La gran historia del Malbec

La gran historia del Malbec

POR N. Serrano Madrid

Actualizado: 23/04/2015 21:13 horas

Celebraciones en 50 países por el Día Mundial del Malbec, un vino que ha encontrado su máxima expresión en Argentina. 

La historia del Malbec, que se cultivó por primera vez en la localidad francesa de Cahors, está ligada a papas y reyes, a la literatura -Horacio y Virgilio ya hablaron de los vinos de Cahors en sus obras-, a Pedro El Grande, quien solicitó su cultivo en Crimea, y a la filoxera. Su hambre voraz acabó con cerca de las 40.000 hectáreas que lo producían en Francia, pero por entonces, este vino ya era un referente en países como Argentina.


El Día Mundial del Malbec, que se celebra en estas fechas desde hace cinco años, es un homenaje a esta cepa, maridada a lo largo de la historia con anécdotas y leyendas. Un mes de celebraciones al que se suman más de 50 países, 64 ciudades y 70 eventos alrededor del globo en localizaciones como México DF, Nueva York, Lima, Bogotá o Londres. Madrid también se une este año a esta iniciativa, organizada por la Embajada de la República Argentina, la Cámara Empresarial de este país en España y Wines of Argentina, y que este año aunará las sensaciones del cine con las de esta uva.

Una variedad que hizo un viaje de ida y vuelta de Europa a América del Sur. En las décadas de 1840 y 1850, las cepas de Malbec se comenzaron a cultivar en Santiago de Chile y Mendoza. En Argentina, llegó de la mano de Michel Aimé Pouget en 1853, un ingeniero agrónomo contratado por el futuro presidente Domingo Faustino Sarmiento. A finales del siglo XX, Argentina empezó a exportar este vino, que volvió con fuerza a Europa.

Maridaje
¿Sabía que del Malbec existen 1.000 sinónimos, que la altura es importante para su calidad o que, según se cuenta, tomó el nombre de uno de sus promotores, Monsieur Malbeck? Son algunas de las peculiaridades de un vino "resistente y rústico, que adquirió unos matices más suaves gracias a la climatología argentina", según Xavier Oliver, profesor de IESE y propietario de las bodegas Oliver Conti. Lo define como un vino estructurado, más fuerte en taninos y con más acidez que el Merlot y que marida bien con las carnes rojas, carnes a la parrilla, quesos duros o pastas con salsa de tomate.

Vinogaleria.com: ¿Qué es una contraetiqueta de vino?

¿Qué es una contraetiqueta de vino? | Vinogaleria

Las contraetiquetas que encuentras en las botellas de vino, son el sello de garantía de la denominación de origen , para que tú, consumidor, sepas lo que hay en la botella y como se ha elaborado el vino.

Si un vino lleva la contra etiqueta de una denominación de origen nos dice que:

1. El viñedo está amparado por la denominación de origen, por tanto su cuidado se realiza acorde a las normas de la misma, y las uvas con las que se elabora el vino, son las permitidas por el consejo regulador de dicha denominación.
2. La bodega que elabora dicho vino cumple con todas las normativas de elaboración y crianza impuestas por la denominación.
3. En definitiva, que cumple con las indicaciones y normas que estipula el consejo regulador de la denominación y por tanto lo que encontrarás en esa botella es lo que dice ser.

Cada denominación de origen tiene sus propias contraetiquetas que indican diferentes caracterísiticas, vamos a ver dos ejemplos, las de la Denominación de Origen Calificada Rioja (dejamos para otro día qué es una DO y que es DO Ca) y la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Pero hay varias contraetiquetas que, además de ser la garantía de pertenecer a dicha denominación de Origen, indican la crianza del vino que hay en la botella:

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San Valentín: Cataluña, cosecha 2014

San Valentín, cosecha 2014

Comprado en Barajas, compartido en casita.

• D.O.: Cataluña
• Variedad: Blanco
• Uva: Parellada
• Cosecha
• Añada: 2014
• Graduación: 10'5º
• Comentario: Nada más apropiado para el día de San Valentín... Es un clásico en mi bodega.

Nota oficial:

Acompaña deliciosamente a mariscos y crustáceos de carne suave, como almejas y centollos. También es ideal para pescados en salsas dulces (lubina a los dátiles) y con la repostería.
Servir a 8ºC.

Creado por Miguel Torres Carbó para regalárselo a su esposa Margarita Riera el día de San Valentín.

La uva Parellada, la más fina de las variedades blancas tradicionales en las cotas más altas de nuestros viñedos produce blancos aromáticos frutales de moderada graduación como el San Valentín.

Nota de cata:
Amarillo acerado, con luminosos reflejos grises. Exhibe el agradable aroma de las uvas bien maduradas al sol, con golosos matices afrutados (plátano maduro, membrillo) y florales (miel, acacia). Voluptuoso paladar, enriquecido por la presencia residual de los azúcares de la fruta.

En la Red:

http://www.torres.es/

Señorío del Bierzo: Godello, cosecha 2013

Señorío del Bierzo, cosecha 2013

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Bierzo
• Variedad: Blanco
• Uva: Godello
• Cosecha
• Añada: 2013
• Graduación: 13º
• Comentario: Un buen descubrimiento, para repetir. Acompañó muy bien unas quisquillas a la plancha y luego otras al pil-pil.

Nota oficial:

Maceración de la uva en frío 8 horas. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días y crianza de 3 meses sobre sus lias finas.
Evolución: 1- 3 años.

Color amarillo pajizo con matices verdosos. Nariz fragante, fruta madura y especias, fondo
terroso y oral. En boca es delicado,sedoso y mineral, evoca los recuerdos y el deseo.

En la Red:

http://senoriodelbierzo.com
http://www.vinosguerra.com/senoriodelbierzo/

Norton: Mendoza, Malbec 2013

Norton Colección Varietales, cosecha 2013

Comprado en Alcampo, compartido en casita.

• D.O.: Mendoza (Argentina)
• Variedad: Tinto
• Uva: Malbec
• Cosecha
• Añada: 2013
• Graduación: 14º
• Comentario:Un vino para repetir.

Nota oficial:

Color rojo violáceo intenso. De aromas dulces y espaciados que recuerdan la pimienta negra. En boca se presenta frutado, con taninos suaves y armoniosos.

En la Red:

http://www.norton.com.ar/